簡單的魯菜做法大全—簡單的魯菜做法大全竅門
山東，一經提起，便讓人覺得沉穩與厚重。它是中國文化的搖籃，也是華夏歷史的傳承地。
有一句詩對山東描寫得極好，那就是“絕頂泰山小天下，古來齊魯圣賢多。”
由此你就可以見識到山東是個地大物博、人杰地靈的好地方。不僅如此，山東不光人好、地好，那里的美食更是無比讓人驚艷的存在。
山東美食，向來以魯菜為名稱。它傳承千年，滋味醇厚。是八大菜系之首，更是讓人嘗過便再難相忘得無上絕色。
接下來我就給大家介紹幾道山東著名的美味魯菜。帶著大家，從美食中，慢慢領略齊魯大地之韻味。
蔥爆海參
蔥爆海參，是山東本地的一道傳統名菜。它美味而又獨特，是山東酒席或者宴席上最頻繁出現的存在。有些幽默的朋友還給它取名叫“宴席上的常青樹”。
由此你就可以了解到，這道菜有多么受山東朋友們歡迎了。
蔥爆海參這道菜，所運用的原材料并不多，細說下來，也無非就是海參和白蔥等佐菜。而后再經過大廚的精心調制和烹飪，這道美味的經典魯菜就做成了。
將這盤菜端到桌上后，首先來看看這道菜的菜相，只見外觀精致且隱隱冒出油光的海參，被均勻擺置在瓷盤之中，而海參四周更是堆放著不少的青菜和白蔥點綴，光是看看就覺得是一種視覺上的享受。
夾起一筷子海參，填進口中。首先感受到的就是鮮咸無比的料汁滋味，奇妙而又美味。
而后才是海參內在的口感，牙齒落下，只覺得海參顯露出一種恰到好處的嚼勁，讓人吃起來十分的有滋味，嚼而不爛，香而不膩，越吃越讓人上癮，越吃越覺得滋味香濃而又美味。
中間再配著白蔥吃上兩口，蔥內的清甜與原本的醬料滋味夾雜在一起，吃起來更是讓人口水直流，吃得停不下筷子。
木須肉
說到木須肉，大家估計會有些詫異。我想很多人都想不到這道很多地方都流行的家常菜，居然也是山東的傳統名菜。
木須肉，原名木樨肉。采用豬肉、雞蛋、木耳等食材制作而成。做成之后，只見嬌嫩的豬肉跟金黃的雞蛋，以及軟鮮的木耳夾雜在一起，堆放在餐盤之中，泛起一片片誘人的油光，看著就讓人流口水。
拿起筷子吃上一口，只覺得嬌嫩的豬肉正如它外表一般，炒得恰到好處，吃起來也是無比的軟嫩而有滋味，至于炒熟的雞蛋和木耳，也是各有各的滋味，鮮香，清脆，十分的下飯、可口。
豆腐箱子
豆腐箱子這道菜，光是聽聽，就覺得十分有趣。
這道菜，也是山東省的一道傳統名菜，值得一說的是，這道菜起源于山東的博山，而博山又被稱為“魯菜的發源地”。博山菜自成一派，且滋味獨特，說起來就讓人覺得驚訝而好奇。
這道菜采用將小塊豆腐做成“箱子”的手法，把豆腐內部挖開，然后添上餡料，再封好上籠蒸熟。
不僅做法特別，味道也是相當的奇特。夾起一塊豆腐填進口中，豆腐外部的焦香瞬間充斥了口腔。
緊接著牙齒落下，咬開豆腐的外皮，濃郁的料汁直接溢出，流淌在嘴中，只覺得咸香無比，而滋味更是美味且獨特。再加上，豆腐中的餡料跟豆腐表皮相結合，咀嚼之下，嘴中滿滿都是香氣。
四喜丸子
四喜丸子的名號，想必很多朋友都聽過。這道菜也是山東的傳統名菜，而它之所以能在眾多魯菜中脫穎而出，也必然有著自身獨特而又令人驚艷的魅力。
四喜丸子的做法，看似簡單而又不簡單。這道菜主要采用新鮮豬肉還有各種輔料制作而成。做好的四喜丸子，光是憑借著它胖乎乎的外表就能吸引到許多人的喜愛。再加上它的味道，更是讓這道菜成為了宴席和酒桌上的必選菜。
當一盤外觀誘人的四喜丸子端到桌上，客人們光是看著它肥嫩冒著油光的外表，就情不自禁地咽起了口水。而等到吃的時候，更是覺得四喜丸子美味無比。
夾起一個丸子，放入碗中，再用筷子將碩大的丸子分出一塊肉來，塞進口中。
一瞬間，丸子上的料汁首先刺激到了人們的味蕾，濃郁的醬汁將人們的口腔一下子打開，萬般滋味從舌尖傳出，那感覺簡直是絕了。再加上丸子本身的口感，鮮嫩而又多汁，吃起來香濃無比。只要吃了，就停不下來。
魚肚參湯
魚肚參湯也是一道博山菜，當然它也是一道正宗的傳統魯菜。這道菜，光是聽著就覺得很補，而事實也的確如此，喜歡保健的朋友，可千萬別錯過了。
魚肚參湯，主要運用魚肚還有人參等食材熬制而成，做法是相對簡單的，而且這道菜也比較適合大眾人的口味和身體，都能夠喝一喝，非常的不錯。
魚肚參湯做好之后，首先第一口就是要喝它的湯。一口下去，只覺得湯汁鮮美無比，且有著淡淡的咸味，更是讓這道菜的味道顯得香醇無比。
而后再嘗嘗它的魚肚，吃上一塊，嘴中頓時傳來一種嬌嫩感，甚至略帶一點嚼勁。細細嚼上幾下，只覺得鮮美極了，一點腥味都沒有，非常的不錯。
水晶肘子
對于肘子這種食物，中國人有許多種做法，就比如炸、煮、蒸、燉、炒等，每一種做法都能創造出一種獨特的美味，而水晶肘子正是由山東人使用了其中一種做法創作而出。
水晶肘子的主要食材自然是豬肘子，而后再添加一些輔料，進行烹飪，最終制成。做好的水晶肘子，外形就像果凍一樣，用筷子夾起甚至會有些微微顫抖。
這道菜品嘗起來，是需要蘸醬料的。夾起一塊晶瑩剔透的肘子肉，放在醬料碟中細細蘸上兩下，而后填進口中。
鮮咸刺激的料汁瞬間就能刺激到你的舌尖，從而傳蕩到整個口腔。
這時，嘴巴再那么咀嚼幾下，把肘子肉片咬爛，那種肉質軟而不爛的感覺頓時就能將你的味蕾征服，讓你越嚼越香，越嚼越有滋味，好吃到停不下來。
齊魯美食，好吃且極為獨特。它是山東的代表之一，讓無數人都為之迷戀和向往。
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