自己動手做南瓜餅的說說-自己動手做南瓜餅的說說心情

第一次吃的南瓜餅是從超市買的速凍的那種，后來南瓜上市的季節，就想著為什么不自己做呢，自己做的會不會更好吃，更干凈衛生。于是就真的動手做了，中間是失敗過幾次的，總結過幾次經驗之后，做出來的南瓜餅也像那么回事了，也是自己會做南瓜餅之后，就再也沒有想過去買，想吃了立馬動手就是。

今早做的是紅糖南瓜餅，為什么用紅糖，一方面是家里沒有白砂糖了，還有作為女人，每個月總有那么幾天需要調理一下，所以干脆用的紅糖，做出來的南瓜餅沒有那么甜，反而更好吃。

看上去香甜軟糯的南瓜餅，還是比較能勾起食欲的，那么廢話一堆了，現在來說說南瓜餅的做法吧。

第一：把買來的老南瓜去皮，切成薄片，隔水放進蒸鍋里，蒸十五分鐘左右(根據南瓜切片的厚度，熟了的南瓜用筷子一扎就爛了)，把蒸熟的南瓜倒進盆里，加入適量的白糖，我用的紅糖，糖可以根據自己的口味來加，把南瓜搗成泥。

第二：在南瓜泥里加糯米粉，不需要加一滴水，南瓜泥本身就有很多水分，糯米粉可以分批量加，一次不要加太多，攪拌成可以拿起的面團就行。

第三：準備面包糠，沒有面包糠用白芝麻也可以，我喜歡用面包糠，兩者都沒有的話，也可以現做現炸，我每次是做的比較多一點，然后放進冰箱速凍，下次吃的時候直接拿出來炸就可以，比較方便。將面團分成小份，搓圓，裹上面包糠(面包糠還可以防止面團沾手)，壓扁來。

第四：做好的南瓜餅，可以拿牙簽壓上花紋，這一步無所謂，要不要都可以。

第五：萬事俱備只欠東風了，將做好的南瓜餅下油鍋炸熟(還可以用電餅鐺煎熟吃，這樣南瓜餅沒那么油膩)，鍋里的油七分熱的時候，把南瓜餅下鍋，炸至兩面金黃就可以出鍋啦。

咬一口，看看是不是很有食欲。

南瓜餅也是可以當甜點吃的，它本來就是一道小點心，我給拿來當早餐吃了。

順帶說一下西米露的做法，西米露做起來比較簡單，鍋里加水，煮西米時中間不要加水，所以水要一次多給一點。水燒開以后，再把西米放進鍋里，要不停的攪拌，否則西米會粘鍋，等西米煮到只剩下一個小白點的時候，再關火，把鍋蓋蓋上，燜十分鐘左右就好啦。我是把西米撈進了提前準備好的冷開水里，然后放進冰箱備用了。吃的時候，只需要加糖加牛奶加喜歡的水果進去就OK。

好啦，新的一天就這樣開始了，吃了甜甜的早餐，那么一天的心情會不會也是甜甜的。