釀梅子酒的方法步驟(釀梅子酒的方法步驟儲存)

天氣微微熱的時候，來一杯清爽系的梅酒不香嗎？

陸游也說：煮酒青梅次第嘗，啼鶯乳燕占年光。

喝梅酒就是一件閑適的事情。

夏天到了，釀梅酒了

梅酒好喝，自釀更有滋味。待客自飲，都是絕佳的。

梅酒梅酒，最重要的當然是梅子和酒。

話不多說，開干~

梅子+基酒+糖 = 文藝清新梅子酒

（一）梅子

自釀梅酒優選云南的青梅，梅香更濃郁、酸甜度也合適、梅酒成品色澤琥珀透亮。適合釀酒的青梅，下圖讓你一眼看懂：

（二）基酒

什么是基酒？指的是勾調成品酒使用的質量不同或口感有差異的原酒。簡單來說，梅子酒中，基酒是身體，梅子是靈魂，會不同程度的基酒，激發梅子內部液汁的釋放，透過梅子皮，釋放到酒中，不同的基酒會導致梅子酒的口感差異。

（三）做法

釀梅酒的方法簡單來說就是去掉青梅蒂，挑出一批貌美的青梅洗干凈晾干。

釀酒的瓶子也洗干凈晾干，把青梅、基酒和糖按比例放到瓶里，就可以收工等待成果了！

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