正宗糖醋藕片的做法視頻、炒糖醋藕片的家常做法

蜜汁茄子，一道讓人驚嘆的經典美食。將茄子切成薄片，裹上玉米淀粉，經過油炸后，竟變成了一道美味佳肴。我的父親靠這道菜實現了全款買房的夢想，這道菜的魔力不容忽視。

·先將茄子去皮，切成薄片。接著，加入清水清洗，以防止氧化變黑。最后，加入兩勺玉米淀粉，抓拌均勻，讓每一片茄子都裹上淀粉。

·將油溫控制在六成熱，將茄子全部放入鍋中炸。在油炸的過程中，不要隨意移動，讓其固定形狀。大約三分鐘后，茄子就會變得金黃色酥脆。

·在鍋中留下底油，加入調配好的糖醋汁。這道糖醋汁可以用于制作糖醋魚、糖醋里脊、糖醋排骨等美食。不需要添加任何調料，只需按照比例調配即可。

·將糖醋汁熬至濃稠，再放入炸好的茄子，翻炒均勻，最后撒上一些黑色的白芝麻即可。

這樣做的蜜汁茄子簡單易做，外脆內糯，酸甜適中。如果你想嘗試一下，就趕快收藏這個視頻，給孩子做起來吧。