三鮮脫骨魚是什么菜,三鮮脫骨魚是什么菜做的

讓外國廚師崩潰的5道中國菜，難度系數(shù)很高，外國廚師：甘拜下風(fēng)！隨著我們國家這些年的快速發(fā)展，中國與其它國家的交流越來越廣泛，除了經(jīng)濟(jì)、文化等方面的交流，中國的美食也開始走出國門，走向了全世界，讓很多外國人領(lǐng)略到了中國美食的魅力，中國的美食也征服了許多外國人的味蕾，受到很多外國人的喜愛。外國人不僅對(duì)中國的美食感興趣，中國美食的烹飪方法也引起了一些外國廚師的關(guān)注，有許多外國廚師都想嘗試著做一些中國美食，有些簡單的菜，外國廚師可以非常容易學(xué)會(huì)，但是有些菜制作工序比較繁瑣，直接難住了一些外國廚師。今天給大家分享5道難度系數(shù)很高的美食，國內(nèi)的廚師都不太容易完成，外國廚師看了制作過程直接“崩潰”，只能表示甘拜下風(fēng)。

一、寶塔肉

寶塔肉是我們國家的一道非常有特色的美食，它的外形就像中國的古塔一樣，所以稱之為“寶塔肉”。寶塔肉是以五花肉和梅干菜為主要食材制作而成，看到這里是不是有些熟悉，特別像我們平常吃的梅菜扣肉。寶塔肉可以說是加強(qiáng)版的梅菜扣肉，它的做法比梅菜扣肉更難，更具有挑戰(zhàn)性。做這道菜時(shí)需要將五花肉用刀一層一層的切開，每一刀都不能切斷，而且切開的每一片肉都要求薄厚均勻，非常考驗(yàn)廚師的刀工和耐心，不少外國廚師看到寶塔肉后，都紛紛豎起大拇指，夸贊這道菜。

二、龍須面

龍須面是一道流行于北方地區(qū)的傳統(tǒng)美食，相信許多北方的朋友都吃過龍須面。龍須面之所以取名為龍須，這是因?yàn)樽龊玫拿鏃l的又細(xì)又長，形似龍須。一些外國廚師看到我國的龍須面，都以為是用機(jī)器制作的，其實(shí)龍須面是面點(diǎn)師傅用手拉出來的。想要做出正宗的龍須面，需要面點(diǎn)師傅將面條拉的非常的細(xì)，而且在拉的過程還要保證面條不斷，這個(gè)操作難度系數(shù)是很高的，非常考驗(yàn)面點(diǎn)師傅的拉面技術(shù)。

三、文思豆腐

文思豆腐是一道歷史悠久的傳統(tǒng)名菜，非常受歡迎。這道菜最早起源于揚(yáng)州，屬于淮揚(yáng)菜。文思豆腐的制作，在選料方面非常講究和嚴(yán)格，而在制作這道菜的過程中，需要廚師擁有極高的廚藝，要求將豆腐切成頭發(fā)絲一般細(xì)小，極為考驗(yàn)廚師的刀工。切好的豆腐放入水中，會(huì)在水中散開，就像一朵菊花一樣，非常的漂亮。做好的文思豆腐味道鮮美，吃起來口感軟嫩清醇，入口即化。但是如果讓外國廚師做這道菜，估計(jì)是一個(gè)非常艱難的挑戰(zhàn)，很難完成。

四、三鮮脫骨魚

我們都知道吃魚最麻煩的事情就是要挑魚刺，而這道脫骨魚就是將整條魚的魚刺全部剔除，是不是聽起來有點(diǎn)不可思議。三鮮脫骨魚是一道江蘇的傳統(tǒng)名菜，在制作這道菜時(shí)不僅要剔除全部的魚刺，還要保證魚肉不散，這就要求廚師有非常好的刀工和耐心了，這道菜對(duì)于外國大廚來說，也是一個(gè)不小的挑戰(zhàn)。

五、三不粘

三不粘又叫桂花蛋，是河南安陽一道傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，擁有非常悠久的歷史。做三不粘這道美食用到的食材非常簡單，只需要雞蛋、淀粉、白糖這三樣食材。雖然用的食材簡單，但做這道菜的要求卻非常高，在做的過程中不能粘盤子、不能粘筷子，做好后吃的時(shí)候不能粘牙，因此得名“三不粘”。做這道菜時(shí)，要求廚師對(duì)火候的掌握非常好，除此之外，還對(duì)廚師的體力有所要求，因?yàn)閺N師需要單手拿鍋，不停的翻炒10分鐘左右。小編算了一下，10分鐘的時(shí)間怎么也得翻炒幾百下吧，一般人還真的堅(jiān)持不下來。這要是讓外國廚師來做這道菜，估計(jì)直接崩潰了。

大家好，我是一個(gè)愛美食、愛做飯的80后吃貨，堅(jiān)持每天為大家分享美食的做法。如果大家對(duì)美食的制作過程有好的建議和看法，歡迎大家在評(píng)論區(qū)留言討論，謝謝大家的關(guān)注與支持！祝您生活愉快。我們下期美食見！