酸甜排骨怎么做家庭做法視頻,酸甜排骨怎么做家庭做法視頻竅門

我是一個(gè)來自農(nóng)村的大哥，今天想向大家介紹一下糖醋排骨的制作方法，希望能對(duì)大家有所幫助。

·材料推薦：豬排骨500克，用于制作主菜。生姜1塊，切片，用于去腥增香。大蒜3瓣，切末，用于調(diào)味。蔥1根，切段，增加菜肴的香味。鹽適量，用于調(diào)味。糖3湯匙，用于制作糖醋汁。食用油適量，用于炒菜。米醋2湯匙，用于制作糖醋汁。料酒1湯匙，用于烹飪排骨時(shí)的去腥。

·步驟推薦：

→1.將豬排骨洗凈，用料酒和鹽腌制15分鐘。

→2.燒熱鍋，加入適量食用油，將生姜片、大蒜末、蔥段放入鍋中，翻炒至香味出來。

→3.將腌制好的豬排骨放入鍋中，中火翻炒至兩面金黃色。

→4.倒入熱水，沒過排骨，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘，直至排骨變得爛軟。

→5.撈出排骨，將湯汁再次煮沸，加入糖、米醋和鹽調(diào)味，制成糖醋汁。

→6.將煮好的糖醋汁澆在排骨上，翻炒均勻，使排骨充分裹上糖醋汁。

→7.最后，將蔥段撒在排骨上，翻炒幾下即可出鍋。

·口味調(diào)整：這道菜的口味以酸甜為主，如果喜歡更加辣的口味，可以在炒料時(shí)加入一些辣椒醬或者花椒。

·健康提示：豬排骨富含蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，同時(shí)也含有一定量的維生素和礦物質(zhì)。但是需要注意的是，豬肉的脂肪含量相對(duì)較高，因此在烹飪時(shí)應(yīng)注意減少油的使用量。建議在烹飪過程中使用蒸煮、烤等低油烹飪方式，以減少菜品中的油脂含量。此外，糖醋排骨的熱量較高，每100克糖醋排骨約含有200大卡的熱量，因此建議在食用時(shí)適量控制。

最后，提醒大家：這道糖醋排骨是典型的家常菜，酸甜的口感和誘人的色澤讓人一吃難忘。作為一道中主菜，它能滿足人體對(duì)蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物的需求。但在享受美食的同時(shí)，也要注意食物的營養(yǎng)成分和攝入量，避免攝入過量的熱量和不健康的脂肪。為了健康，在日常飲食中需要保持均衡營養(yǎng)和多樣化攝入。中秋節(jié)即將到來，提前祝大家節(jié)日快樂！