四川粽子的做法和配料-四川粽子的做法和配料大全

每年端午節，大街上的廣告中屈原似乎已經不是端午節的代言人，取而代之的是各種品牌包裝精美的粽子，說到這個品牌粽子我個人有點感悟，出于好奇我鼓起勇氣吃過一次幾百元一盒的禮品粽子（算下來每一個粽子值幾十元）勉強吃完了以后剩下的幾個我就再也不愿意觸碰一下，以至于最終它們和那華麗的外表一起去了他們應該去的歸宿地——垃圾桶。要想吃點真正能吃并好吃的粽子只有自己親自動手了！獨樂樂不如眾樂樂，下面就教教大家制作這款我自己非常喜歡的老成都臘肉豌豆粽子，絕對具有簡單、快速、好看、好吃的特點!

主料：

糯米150g、豌豆50g、臘肉150g

調輔料：

花椒粒1g、鹽1g、粽葉適量、繩子適量

制作過程：

1 豌豆、臘肉、糯米、粽葉、花椒經前期加工處理后拌勻備用。

2 兩張粽葉重疊后折過來轉一圈

3加入拌好的糯米臘肉料至八分滿

4 用筷子插一插讓其更緊密

5 兩邊的粽葉往中間輕壓

6 預留的粽葉折過來壓住

7 捆在預先準備好的繩子上，繩子的一頭需固定住，這樣捆的時候好用勁，包好的粽子也是一串一串的

8 捆緊繩子封閉接口

9 包好的粽子，一串一串的挺好看。

10加水后放在鍋內煮一個半小時就可以了