粉葛十大最佳搭配是什么,粉葛與什么搭配最好

這兩天氣溫變化較大

忽冷忽熱容易感冒

指導醫師：

廣州市中醫醫院（廣州市針灸醫院）內分泌科副主任中醫師趙志祥

此時食用粉葛，

有預防感冒的作用。

粉葛搭配竹蔗煲靚湯，

清熱解肌，潤燥生津。

粉葛竹蔗煲龍骨

清熱解肌 潤燥生津

• 粉葛

粉葛有解肌退熱，生津的作用。在藥方里，顯示治療空調病、感冒初起，都會添加粉葛。

粉葛里面有較多黃酮類的物質，特別是葛根素、葛根總黃酮，可以保護心腦血管。

• 竹蔗

竹蔗含糖量較豐富，在清明時節，天氣較潮濕，所以容易發霉，一旦甘蔗受到某些霉菌的感染之后，易生成毒素。

這種毒素可以溶于水，但是高溫加熱不能破壞它，誤食會引起神經損傷的癥狀，甚至危及生命。

神經損傷出現的癥狀，感覺像毒蛇咬人的危害性一樣，購買時不挑選發霉的竹蔗。

因粉葛、竹蔗偏寒涼，所以不適合有寒咳癥狀的人士食用。

• 排骨

雖然粉葛、竹蔗較寒涼，但與補中益氣，健脾的排骨能起到互補作用。

【材料】粉葛500克，竹蔗250克，排骨500克，雞爪3只。

來源：廣州醫科大學附屬中醫醫院 （內容源自《城市特搜》欄目 ）