產(chǎn)婦麻油雞的做法大全,產(chǎn)婦麻油雞怎么做

小時(shí)候家里親戚生小孩了，我總是屁顛屁顛地跟著奶奶去看望月子里的寶寶。其實(shí)不僅是因?yàn)樾殞毾裢婢咭粯涌蓯?ài)好玩，去看望的客人還總會(huì)吃到主人分享的月子美食，比如那個(gè)“麻油雞”，真心好吃。

后來(lái)，輪到我坐月子了，我也想吃麻油雞，可是又不想貼膘，怎么辦涅？

很簡(jiǎn)單，把雞皮去掉就行。

以下為12人份。

原料1：料酒200ml（也可以用米酒），麻油30ml，姜50g切片

原料2：整雞去皮，切塊

做法：

大鍋燒熱，加一半麻油，加生姜片炒一炒，放入雞塊，加入料酒和剩下的一半麻油，中小火燉半小時(shí)。

由于料酒本身是咸的，所以不用加鹽。如果你用的是不含鹽的米酒，可以適當(dāng)加點(diǎn)鹽調(diào)味。

這是最基礎(chǔ)版的。你可以再適當(dāng)加桂圓、紅棗、枸杞來(lái)升級(jí)。