最簡單的自制番茄醬(最簡單的自制番茄醬放冬天會壞嗎)

在平時吃面包或者薯條的時候，很多朋友都喜歡放上一點番茄醬。所以今天就來跟大家分享一道自己能夠在家做的番茄醬，所有的原材料都是咱們自己準備的，而且買的都是比較好的，所以做出來的番茄醬質(zhì)量特別好，味道特別棒。最重要的是里面沒有任何添加劑，雖然它保存時間并不算很長，但是做法也不算很困難，想吃的時候用十幾二十分鐘完全就能夠做出新鮮優(yōu)質(zhì)的番茄醬來，一起來看一下番茄醬的做法吧。

【番茄醬】

【制作食材】番茄，食用鹽，冰糖，食鹽，白醋

【制作步驟】

1、下面要帶大家一起制作的是非常美味的番茄醬，做出來之后非常好吃，可以配面包，配薯條等等，而且非常干凈，非常衛(wèi)生，美味可口，簡單易學。一起來準備一下番茄醬的制作食材吧，準備3~5個番茄，想多做一點就多準備一點番茄，接著準備適量的食用鹽，一小把冰糖和適量的白醋。準備完這些制作食材之后咱們就可以開始番茄醬的制作了。

2、先準備一個大盆，在盆中加上一大勺食用鹽，接著倒入清水，將食用鹽融化開，然后把準備好的番茄放進去，將其用食用鹽水清洗一遍，食用鹽能夠殺死番茄表面的細菌和病毒，而且還可以去除它表面的農(nóng)藥殘留，讓番茄吃起來更加衛(wèi)生，更加干凈。番茄洗凈以后咱們控水放到案板上，然后在番茄的表面打上十字花刀，這樣等一會方便去皮。

3、燒上半鍋開水，水開之后把番茄放進去煮兩分鐘，這樣就很容易將番茄的外皮去掉了。兩分鐘以后將番茄取出來，把外皮撕掉，然后再把它切成兩半，將根部去掉，再將番茄切成小塊放入到一個大碗中。全部切完之后放入到榨汁機中，加上一點清水打成番茄汁，打好以后倒入到碗中。

4、先把炒鍋燒熱，然后將番茄汁全部倒入到鍋中，加上一小把冰糖開大火一直煮。為了防止番茄糊底，咱們要用鏟子不停地攪動。在煮番茄的時候一定不要偷懶，一直保持攪動的動作。

5、很快番茄就能夠沸騰了，沸騰以后就將大火轉成小火繼續(xù)熬，這樣就不容易熬糊了。10分鐘以后它里面的水分基本上就被熬干了，咱們放上少量的食用鹽和白醋。白醋不僅可以提升番茄醬的口感，而且還可以適當?shù)匮娱L它的保質(zhì)期。

【小貼士】

1、開始熬番茄汁的時候要用大火，煮沸之后要轉成小火。

2、一次不要做太多，因為放得時間太長的話容易變質(zhì)。

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，我是水大叔，一本正經(jīng)地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

本文由“水大叔”原創(chuàng)制作，未經(jīng)允許，嚴禁搬運抄襲，謝謝合作！

次不要做太多，因為放得時間太長的話容易變質(zhì)。

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