油燜大蝦的做法家常—油燜大蝦的做法家常視頻

油燜大蝦大家肯定都吃過，今天周末給孩子做了一道油燜大蝦，可把孩子們高興壞了，湯汁都沒剩，直接泡飯吃了。下面跟大家分享一下油燜大蝦的做法吧!

用料：

大蝦，番茄，蔥，姜，蒜，料酒，糖，鹽，生抽，油。

做法：

大蝦先剪去蝦須子。

用刀在身背上劃上一刀。

抽出蝦線，將蝦洗凈。

西紅柿切小塊。

鍋內(nèi)倒油，把蝦放入煎。

翻面再煎另外一半。

煎好后先盛出。

鍋內(nèi)煎蝦的油留著，下姜、蒜爆香。倒入西紅柿翻炒。

炒到西紅柿出汁，把煎好的蝦一起倒入。

翻炒均勻，加料酒去腥。

加三勺糖，一勺鹽，適量生抽調(diào)味。(番茄比較酸，所以多放一點(diǎn)糖沒關(guān)系。)

最后再撒上蔥出鍋。

個(gè)人覺得番茄比番茄醬好，但最好是去過皮的番茄，炒出來會(huì)好看一些。