香辣爆炒大閘蟹的做法;油燜大閘蟹的做法最正宗的做法

又到螃蟹逐漸肥美的季節了，今天分享一道上桌秒光的香辣蟹真的好吃到舔手指~鮮香入味，吃一口就會愛上的味道喲！喜歡的寶寶們趕緊收藏，一起做起來吧~

By 饞嘴二丫

• 螃蟹 6只
• 香辣醬 2勺
• 啤酒 1罐
• 姜 1塊
• 洋蔥 半個
• 蒜瓣 5個
• 生抽 1勺
• 蠔油 1勺
• 白糖 1小勺

1、準備好所有的食材，大蒜拍散，洋蔥和醬切絲，螃蟹清洗干凈用刀從中間切開擺入盤中+姜絲+料酒腌制20分鐘

2、腌制好的螃蟹切口朝下蘸取淀粉

3、放入有鍋中炸制外皮酥脆撈出

4、鍋中留有底油放入洋蔥絲+姜絲+蒜瓣爆香，再加2勺香辣醬小火炒出醬香味和紅油

5、放入炸好的螃蟹翻炒幾下

6、倒入1罐啤酒

7、放入1勺生抽+1勺蠔油+1小勺白糖

8、煮至湯汁濃稠，大火略收干汁即可

9、盛入盤中撒入少許白芝麻+小米辣+蔥花即可享受美味啦！

這個醬汁濃郁麻辣鮮香不用再放鹽了！

螃蟹性寒、味咸，歸肝、胃經。

1.抗結核

螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。

2.滋補解毒

螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果。

螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥、甲魚同食，會導致食物中毒；吃螃蟹不可飲用冷飲，會導致腹瀉。

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