不用油炸的香酥黃豆,黃豆不用油怎么做才酥脆

從小就喜歡的油酥豌豆，每次出去吃火鍋豆花酸辣粉都少不了它～今天把做法分享給大家

By 糖糖食味記

• 生豌豆 適量
• 鹽 1勺
• 白糖 半勺
• 辣椒粉 適量（不喜歡的不放）
• 食用油 適量

1、準備適量干豌豆

2、加入適量水浸泡一夜。

3、浸泡好的豌豆撈出瀝干水分放入冰箱，冷凍1天或一夜。

4、凍好的豌豆拿出解凍后，晾干表面水分或用吸油紙吸干水分。

5、鍋內(nèi)燒油，油溫六成熱下鍋炸。

6、炸志豌豆漂浮，再炸三分鐘左右即可。

7、炸好的豌豆撈出放入盤內(nèi)。

8、放入一勺鹽、半勺糖、一勺辣椒，不喜歡辣椒的可以不放。

9、和勻之后晾涼即可。

10、成品

11、成品

12、成品

13、成品

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