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    包元宵的制作過程,包元宵的制作過程 十字

    包元宵的制作過程,包元宵的制作過程 十字

    北方滾糯米的叫做元宵,南方包起來的叫做湯圓,都很好吃。今天來做好玩的滾元宵,自己做的抹茶巧克力餡,還可以加入其他自己喜歡的餡料哦,簡單又美味!

    By 宅家吃貨JACKERLU

    • 白巧克力 70克
    • 淡奶油 10克
    • 無鹽黃油 10克
    • 抹茶粉 3克
    • 糯米粉 適量

    1、我們先準(zhǔn)備巧克力餡料,白巧克力70克切碎,加入淡奶油10克,慢慢隔熱水融化。

    2、加入無鹽黃油10克。

    3、攪拌至混合均勻。

    4、篩入抹茶粉3克。

    5、攪拌至顏色均勻,裝入裱花袋備用。

    6、擠入圓形模具中,冷凍至餡料變硬。或者直接裝入長方形袋子,待會凍硬后切成小方塊也行。

    7、取出冷凍變硬的巧克力餡,如果變軟的話放冰箱繼續(xù)冷凍。

    8、準(zhǔn)備一盆清水,一盆糯米粉,一個漏勺。漏勺放5-7個凍硬的元宵餡料,先在清水里浸幾秒鐘。

    9、再倒入糯米粉里,滾至餡料包裹均勻糯米粉。

    10、滾至均勻后取出。

    11、再把元宵浸在水里幾秒鐘。

    12、繼續(xù)倒入糯米粉里,滾至餡料包裹均勻糯米粉。

    13、連續(xù)這樣操作幾次,直到元宵變成2倍大左右。

    14、開水把元宵下鍋。

    15、燒開2-3次左右的,每次燒開時加點(diǎn)清水。

    16、直到元宵浮起來后悶2分鐘,就可以撈出來。

    17、加一點(diǎn)糖桂花點(diǎn)綴一下。

    18、第一次嘗試元宵,完成O(∩_∩)O

    19、沒煮的元宵可以密封放冰箱冷凍保存。

    20、現(xiàn)做的元宵超級好玩,而且簡單又美味!

    1、我做出來的元宵歪歪扭扭的,可能是放糯米的鍋太小了,晃動軌跡和力道都會決定元宵的形狀。 2、餡料可以選擇自己喜歡的,比如揉碎的山楂糕、糖桂花、豬油,混起來凍硬;還有黑芝麻餡兒就把碾碎的黑芝麻、豬油、糖桂花混起來凍硬。還可以加入各種果仁等等。

    做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!

    喜歡這個食譜記得收藏、關(guān)注哦!歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。

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