止咳化痰的銀耳湯怎么燉-潤肺止咳銀耳湯做法

身體健康是每一個人都希望的事情，但是每年一到冬春季節，天氣干燥，空氣也是灰塵比較的多，很多家里有孩子的，只要帶著孩子出門一趟就很容易感冒咳嗽，今天就給大家分享一個清肺湯，對孩子非常的好。特殊時期常喝這湯，清肺化痰，提高免疫力，老人孩子都能喝！“它”是什么呢？它就是雪梨銀耳湯，雪梨維生素非常的充足，它具有生津止渴的功效，冬春季節干燥，常吃雪梨能夠幫助大家清肺止咳，提高自身的免疫力。一起來看看小編做的雪梨銀耳湯吧，非常簡單美味！

By 明兒小廚

配料：

桃膠 10克、銀耳 10克、雪梨 一個、紅棗 7顆、冰糖 25克

烹飪步驟：

1.第一步我們買到的桃膠是干品，需要提前泡發二十四小時以上，泡發后的桃膠可以漲大15倍以上，所以每次的用量保持十克左右即可。銀耳我也是用的干品，泡發時間也要保持四個小時以上才會很快的出膠。 泡發后的銀耳放入陶鍋中。

2.第二步桃膠泡發后，挑揀出雜質，放入陶鍋中。

3.第三步放入去皮去核的雪梨塊和大紅棗。

4.第四步添入適量清水。

5.第五步蓋上鍋蓋，放到燃氣上，大火燒開轉小火繼續燉煮。

6.第六步燉煮超過一個小時，放入冰糖，繼續煮半個小時左右即可。 營養好喝的桃膠糖水就做好了，想要做水水的女人就要舍得花費時間來煲湯哦！

烹飪小貼士：

1、看果皮：挑梨首先要看梨皮，如果梨皮看起來很厚，則說明果實粗糙水分不足。而梨皮薄而細的，沒有病蟲害、疤痕或外傷者，為品質好的梨。2、看果形：品質好的梨，果形端正，果肉肉質細膩，質地脆而鮮嫩，果肉中的顆粒組織也就是石細胞少，汁液豐富，通常味道也很甜；而果形不端正的梨，或畸形，無果柄，果實大小不均，或個頭偏小，這類梨通常肉質粗糙，汁液少，石細胞大而多，味道淡薄甚至有苦、澀味，此類梨的質量較差。3、看果臍：挑梨時，要注意看梨臍，也就是梨底部的凹陷，臍深而周圍較圓的味道比較好，而臍淺又不圓的，味道次之。

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