夏日甜品的制作方法;夏日甜品簡筆畫圖片

在炎炎夏日里怎么少得了冰冰涼涼的甜品呢！今天就給大家介紹5款簡單的夏日小甜品 ，清涼消暑巨滿足！

• 芒果雪糕

【食材】淡奶油250g，細砂糖20克，芒果肉160克，酸奶40克，蛋黃1個，牛奶80克，細砂糖20克

【做法】

步驟1：蛋黃，細砂糖，牛奶攪拌均勻。

步驟2：開小火，邊煮邊攪拌至微微冒小泡關火晾涼。

步驟3：芒果加入酸奶放入料理機內，攪打成泥。

步驟4：取一個大碗倒入淡奶油，加入細砂糖，打發至濃稠狀態，然后倒入蛋奶液，攪拌均勻，最后加入芒果泥攪拌均勻。

步驟5：倒入紙杯8分滿，冷凍3至4小時就可以開吃了。

• 斑斕蜜豆奶凍

【食材】淡奶油150克，牛奶1230克，牛奶225克，細砂糖25克，斑斕粉5克，吉利丁粉5克，蜜豆適量

【做法】

步驟1：稱量好所有材料。

步驟2：斑斕粉加入25克牛奶拌勻，吉利丁粉加25克冷開水隔水攪拌均勻。

步驟3：牛奶加入細砂糖，小火煮邊緣微微冒泡，攪拌至糖化，加入斑斕醬攪拌均勻。微涼，放入吉利丁攪拌融化。加入淡奶油攪拌均勻，過篩2次以上。

步驟4：倒入容器中，冰箱冷藏4小時以上，最后加入蜜豆，也可以加入其他水果。

• 牛奶小方糕

【食材】牛奶250g，淡奶油100g，細砂糖40g，玉米淀粉40g，椰蓉

【做法】

步驟1：準備好所需要的各種材料備用。

步驟2：準備密封盒，盒底鋪一層椰蓉放到一邊。

步驟3：將80g牛奶與玉米淀粉攪拌融合。

步驟4：把剩下的牛奶和淡奶油，白砂糖都倒入平底鍋內小火慢煮，攪拌。

步驟5：將3倒入4中快速攪拌，大概五秒左右，液體會變稠，越來越濃稠，成厚狀的奶糊，關火。

步驟6：把奶糊倒入鋪好椰蓉的密封容器中，振幾下，盡量表面平整，放入冰箱冷藏4小時左右（是冷藏不是冷凍）。

步驟7：倒扣出來，按自己喜好切成小塊，椰蓉里滾一下，小方的各個面都沾滿椰蓉，簡單美味的椰蓉牛奶小方就做好了。

• 楊枝甘露

【食材】西米30克，芒果3個，西柚1/2個，椰漿20克，牛奶130克

【做法】

步驟1：備料。

步驟2：芒果洗干凈，切小塊。

步驟3：芒果、椰漿、牛奶，攪拌機攪拌均勻。

步驟4：準備一些芒果塊和西柚絲備用。

步驟5：鍋內水煮開，倒入西米。保持大火煮5分鐘，關火后燜15分鐘。用涼水沖一下西米，備用。（建議煮2次，過2次涼水，比較Q彈）

步驟6：底下放入煮好的西米，倒入芒果牛奶液體，在頂部裝飾芒果塊和西柚絲。這樣楊枝甘露就完成啦。

• 椰子凍

【食材】椰子一個，牛奶100毫升，白糖30g，吉利丁片20g

【做法】

步驟1：椰子頂部開口。

步驟2：吉利丁片提前用冷水軟化。

步驟3：鍋中倒入椰汁和牛奶，再加入白糖，放入軟化的吉利丁片，充分溶解。

步驟4：過濾掉多余的泡沫，倒回椰子中。

步驟5：放入冰箱冷藏2個小時左右。

步驟6：可以搭配點芒果，或者其他自己喜歡的水果。

（來源：家安美食廚房、愛美食的紫玉、Fzh1995y1、譜食物語、倩倩的小飯桌；部分圖片來自網絡）