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    最簡單的蒜香茄子_茄子的十種最佳吃法

    大家好,我是第一美食的阿飛,關注阿飛,有更多的家常美食供大家參考。

    今天為大家分享一道家常菜“蒜蓉茄子”的做法,蒜蓉茄子是一道家常菜品,主要制作材料為茄子,它營養美味,老少皆宜,有殺菌消毒之功效。也是一道經常出現在聚會餐桌上家常菜。茄子一年四季皆有供應,是家庭常用蔬菜之一。而且現在正值茄子最便宜的時候,現在不吃要等到漲價了在吃嗎?下面就為大家詳細的分享一下做法,喜歡的朋友趕緊學習一下吧。

    最簡單的蒜香茄子_茄子的十種最佳吃法

    【蒜蓉茄子】

    1.首先我們準備紫茄子三個,用面杖搟一下,這一步的目的是把茄子內部的紋理搟松搟出汁水,這樣更容易入味。

    然后把茄子的根蒂切掉,劃成長條,青椒一個,拍散備用。

    2.把鍋燒熱,不用放油,撒入少許食鹽,防止粘鍋,把拍散的青椒放入鍋中,用勺子把青椒敲碎,青椒炒軟以后盛出備用。

    3.鍋中燒水,放上篦子,水燒開以后,把茄子放入鍋中,開中火蒸5分鐘。

    4.蒸茄子的時間,我們準備醬汁,準備大蒜一把,放入蒜臼中搗碎,放入炒好的青椒,撒入少許食鹽,把大蒜青椒碾成泥倒入盆中,加入食鹽1克,白糖少許提鮮,生抽20克,陳醋5克,辣椒紅油10克,香油10克攪拌均勻備用。

    5.5分鐘以后把茄子取出,放在笊籬中擠壓出茄子中的水分,然后把茄子放入盆中,倒入調好的醬汁顛盆拌勻后即可裝盤。

    好了,這道健康少油的蒜泥茄子就做好了,喜歡的朋友抽空趕緊試一下吧。

    我是阿飛,感謝大家對第一美食的支持,我們每天都有幾道家常菜供大家參考,喜歡做飯的朋友別忘記點關注,阿飛謝謝大家觀看。

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