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    泡雞腳的制作方法視頻、泡雞腳的視頻教程

    現泡鳳爪配方分享。

    這個攤投入多少錢?7000左右。那你們現在一天能賣多少?你看這家泡鳳爪,每次來的時候都在排隊。我今天要是再不盤一盤他,我就對不起自己,對不起兄弟們。你盤的下來嗎?我去刷臉卡。

    老板這個雞爪怎么賣?你好,這個有骨的39,無骨的55,一樣搞一點我們傳統泡椒味,網紅檸檬喜不喜歡?來你的雞爪30塊錢。這個味道確實該他賺錢。現在知道為什么這么多人排隊了,配方必須給他搞過來走。

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    你們家的這個味道可以,這個技術能不能教的,可以只要是不在溫江,太近了的話,不在這開。那這個找誰談呢?找你談,你就是老板,必須的,老板都親自出來擺攤了,比較忙。小本生意。我這一碗就30多,差不多,那你們現在一天能賣多少?個把w,就萬把塊錢了是吧?成本多少錢?毛利大概就是6左右,7000左右。一天賣個萬把塊錢,那不是一天就回本了,一天不行,要兩三天。這個老板太凡爾賽了,學這個技術要花多少錢?7800,包教會。我是老吳,哪個老吳?你們抖音不是推薦店嗎?你沒刷到過我嗎?沒有刷到過,刷臉卡今天是不行了,你看我也是拍抖音的,給你們推薦一下。打個折,你想怎么打折,優惠一點優惠一點,推廣一下,你看攝影師在這兒,夠意思了嗎?那必須搞出來,其他人一分錢不少,沒問題好,轉過來老板看一下。

    收到。什么時候學,明天下午了點,我那邊中央廚房發個位置給我我準時到,可以這個這么大,因為現在口味有12款,今天就先教你賣的比較的,檸檬還有泡椒OK沒問題。這個是已經化冰了,血水泡一泡,那個清水一定要長個10公分左右,放點這個,然后有花椒、辣椒節,加起進去,然后料酒,燜5分鐘就可以了。小410分鐘。然后這里一定要涼水,把它冷透,它吃起來才q彈。開始給雞爪,就是把它這個指甲給它剪掉是吧?剪這么多,對對對合話了,剪太多也不好看。它主要是里面有疤,一定要剪干凈,現在就是開始給雞爪剖半,中間的位置絞下去,它方便入味。它這里面的油脂,可以把它清洗掉。它沒有太多的油。

    那么我們現在開始調5斤量的檸檬味,首先是清水600克,恒順的9度米醋210克,30克的鹽,攪拌均勻,等它充分的融合。

    陳醋350克,味極鮮960克,雪碧200克,小米辣150克,青紅小米椒加洋蔥,根據個人的口味,150克蒜片,檸檬是半個,咱們的湯汁第一步就調好了,倒上去是吧?對,半個小時攪它一次,4個小時以后拿個保鮮膜,接下來我們調泡椒味的,5斤量的這個料,首先清水750克,味精40,白醋500克,泡椒水,這個水才是靈魂是吧?大蒜50克,小米椒還是一樣的。根據你個人的口味,洋蔥是半個,然后配上一點胡蘿卜,還有那個西芹,半小時翻一次,有條件的冷藏,時間也差不多了。然后我們可以拿出來嘗一下,感受下,來,成品出鍋了。

    來我們先嘗一下這個泡椒,4個小時確實很入味哦這個。嘗下檸檬,我們賣的最上的一款,等會可不可以打包嘛?那必須的,一天賣1000多斤的秘制現泡鳳爪,我們就學會了。配方整理好放在視頻后面,點贊收藏自己去拿。

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