朝鮮蘿卜條的正宗做法竅門,朝鮮蘿卜條的正宗做法竅門圖片

2023-11-17 16:33:23

很喜歡吃韓式辣蘿卜，這次自己來解鎖

By 葡萄子媽媽

1、蘿卜切塊放入鹽和白糖1的量攪拌均勻。

2、壓重物后腌制8小時以上。

3、腌好后把蘿卜撈出來，倒掉腌出來的水。這里不需要用清水清洗。所以鹽在殺水這一步就要放好，不要放多了要不就會很咸。殺水后可以嘗一下蘿卜的味道要是不夠咸可以在后面再加一點。

4、放入切好的蒜末，洋蔥末，姜末，雞精，辣椒粉。注意：這里辣椒粉一定要是細辣椒粉。可以放一點蔥段，不過我不大喜歡吃就沒放了。

5、雨露一定要加這個很重要

6、最后加一蓋子高度白酒，我在澳洲買不到二鍋頭，用點這里的高度酒。

7、最后腌制好裝密封碗里

8、放冰箱腌制3天后再吃，不過這個時候不會很酸，放久一點會更酸哦

蘿卜，味辛、甘，性平；歸脾、胃經。具有消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒等功效；主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛等。

1.增強免疫力：抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。

2.促消化：蘿卜被稱為“自然消化劑”根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。

3.保護腸胃：促進胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達到良好的狀況。

4.降血脂：吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。

弱體質者、脾胃虛寒、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂者不宜多食。蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和，以利于營養吸收。

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