長沙正宗臭豆腐培訓(xùn)學(xué)費(fèi)是多少(長沙臭豆腐培訓(xùn)多少錢)

現(xiàn)在的小吃真的是玲瑯滿目，北方比較落后的地區(qū)，只要發(fā)達(dá)地區(qū)有的小吃，這里都會有，就是因為現(xiàn)在生意難做，大家創(chuàng)業(yè)都想整點當(dāng)?shù)貨]有時間特色來做，這不，有一位大姐就把南方的臭豆腐引進(jìn)來北方，一共不到三萬塊錢開了一個小店，一月凈賺6萬塊錢，是不是也可以了，如果你瞧不上這小生意也可以選擇忘記。

案例背景

這位大姐姓楊，楊姐今年五十多歲了，有一個女兒，女兒結(jié)婚后有了孩子一直都是楊姐再帶，女兒開了一個烤肉拌飯店。因為沒時間看孩子所以楊姐就給女兒看孩子。老公是給別人開溝機(jī)的，一天能掙幾百塊錢，慢慢的老公有點厭煩開溝機(jī)這個工作，后來干脆就不干了，楊姐看老公在家也沒事干，就和老公商量，他在家看外孫，自己干點別的。老公也同意了，也是老呆著什么都不干也是沒意思。后來楊姐就做起了小吃，因為自己比較喜歡吃臭豆腐，所以就打算開一個臭豆腐店。楊姐家離大慶市很近。大慶有一家加盟店臭豆腐買的比較好，老板是長沙的，所以臭豆腐口味比較正宗。沒有加盟費(fèi)，學(xué)費(fèi)5000,后續(xù)調(diào)料由總部發(fā)送，也就是總部就賺后續(xù)調(diào)料的錢。

選址

楊姐學(xué)習(xí)完臭豆腐的制作方法后就開始選擇地址，她沒有擺地攤賣，因為覺得地攤還是不夠檔次，顯得不夠衛(wèi)生。所以她就在當(dāng)?shù)氐牟叫薪峙杂?.5萬租了一個房子。步行街?jǐn)[地攤，一米要4000塊，一個臭豆腐攤位要兩米多，也要將近一萬塊錢，但是因為北方冬天冷，擺不了地攤，所以按年算也要兩萬多了，這也是楊姐選擇租一個門市的原因。還有一個點是很重要的，臭豆腐一般喜歡吃的都是孩子和女士，所以她的店對面全部是賣女裝的，后面緊挨著一個大型商場，商場人流雖然沒有之前人流量多，但是在商場里玩的也都是孩子居多。

聚焦品類

楊姐的店另一個優(yōu)勢就是品類聚焦，只有兩大類，一是臭豆腐，二是冷面卷臭豆腐。其它的一些串類都是輔助品。這也是楊姐學(xué)習(xí)大慶這家店的原因，專注做的事情才能做的最好，所以楊姐的臭豆腐味道還是比較占優(yōu)勢的。

飲品免費(fèi)

大姐在店里面做了一個飲品免費(fèi)喝的模式，門口兩邊有很多種飲品，還有孩子們比較喜歡喝的奶茶，果味飲品，咖啡，全部都是免費(fèi)的，很多的顧客路過這里也會進(jìn)來坐一坐，就是為了歇一歇，喝點飲品，歇腳的時候也會點一些臭豆腐和冷面。

一份臭豆腐有小碗7元，大碗10元，冷面卷臭豆腐有小份五元，大份十元。這種小吃的毛利潤都在百分之五十左右。

方便區(qū)域

楊姐還在店里面隔離出一個小的區(qū)域，里面有四張桌子，裝修的風(fēng)格比較比較浪漫，這些都是為了一些情侶準(zhǔn)備的。雖然裝修的顯著很浪漫，但是也沒有多少錢。只是氣氛很溫馨。里面也有一些小吃和飲品，都是免費(fèi)的，只是有一個點十元錢在里面坐多久都可以。

這個設(shè)計就像貨車站，飛機(jī)場的VLP休息區(qū)，十元錢對于顧客來說無論是孩子，還是大人都不多。

楊姐的小吃店每一天從早上不到八點到晚上十二點，顧客不斷，楊姐開這個小店一共花了不到三萬塊錢，現(xiàn)在每月的凈收入6萬多，里面沒有一點水分，現(xiàn)在做生意，單純的靠賣產(chǎn)品已經(jīng)賺不到錢了，最好的模式就是賣需求，無論是虛擬的還是實物，賣需求是最好賺錢的方法。