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    在家做蛋糕的簡單做法、在家做蛋糕的簡單做法教程

    喜歡吃蛋糕嗎?那你會做蛋糕嗎?不會做蛋糕的話,就試試懶哥這個懶人版的做法吧,不需要會裱花,一樣能做出漂亮的蛋糕。

    用料:

    低筋面粉70g,淡奶油,可可粉20g,玉米油60g,糖,牛奶70g,雞蛋5個,櫻桃,紅心火龍果,芒果。

    在家做蛋糕的簡單做法、在家做蛋糕的簡單做法教程

    做法:

    牛奶加熱,倒入可可粉,攪拌成可可糊備用。

    先把雞蛋的蛋黃和蛋清分離,注意:裝蛋清的容器一定要無水無油,蛋黃中倒入白糖攪拌均勻。

    將調(diào)好的可可糊和玉米油倒入蛋黃中,攪拌均勻。最后篩入低筋面粉,攪拌均勻,這個蛋黃糊就做好了,放一邊備用。

    蛋白中倒入適量的糖,用打蛋器先低速打至發(fā)泡,最后再用高速,打至蛋白拎起呈三角狀,倒扣不會掉落下來即可。

    取三分之一的蛋白糊倒入蛋黃糊內(nèi),用切拌的方式拌勻。

    再把拌勻的蛋糊倒入剩下來的三分之二的蛋白糊里,繼續(xù)用切拌的方式拌勻。

    模具內(nèi)刷上一層薄薄的油,倒入蛋糕糊,然后拎起模具,把模具震兩下,震掉里面多余氣泡,放入烤箱170度烤半小時。

    淡奶油中加適量的白糖,用打蛋器打發(fā)。

    將紅心火龍果和芒果切小丁,櫻桃只要洗干凈就可以了。

    蛋糕烤好以后取出,脫模晾涼,切成蛋糕片。

    墊子上先擠一點(diǎn)淡奶油,然后放上一層蛋糕片,擠上一點(diǎn)奶油,放入一點(diǎn)水果,再蓋上一層蛋糕片,依此類推,同樣的做法做三層,最后一層可以多擺放一些水果,做成自己喜歡的樣子就可以了。

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