蓮藕花菇排骨湯的做法,蓮藕排骨菌菇湯

秋季來臨，微風涼涼，剛度過了夏天炎熱的高溫，對于這個季節我們來說，確實是一個特別舒服的季節，很多人都喜歡喝喝茶來養生，當然對于愛美食如命的我，自然不會錯過這么好的時機，喝一道營養美味的湯自然是首選。

今天給大家講的湯是蓮藕冬菇煮排骨湯，制作簡單，食材來源最普遍，湯香美味，營養豐富。

首先講一下它的營養價值：

用冬菇燉排骨的話，則可以很好的補充營養，冬菇是菌菇類的一種，吃了之后有防癌的功效，并且吃冬菇還可以提高身體的營養程度，可加強體質，香菇也是可以殺死體內不良細菌，對身體非常的有利，冬菇燉排骨還有補鈣的作用，吃排骨可以強健身體，對骨骼的發育非常的好，如果經常吃的話可以加強身體免疫。

蓮藕冬菇煮排骨湯

冬菇的營養價值很高，不僅可以防治佝僂病還可以降血脂，而排骨可以滋陰壯陽；不過建議在煮冬菇排骨湯的時候，要將冬菇洗凈，用水煮一個小時，這樣的處理能夠減慢人體對外界碳水化合物的吸收速度。

蓮藕冬菇排骨湯具有提高機體免疫功能的作用，冬菇里面含有香菇多糖，這是一種能夠提高身體巨噬細胞的吞噬能力的作用，能夠促進身體的免疫細胞的作用。另外適當的喝一些冬菇排骨湯，還有延緩衰老的作用，能夠清除身體的自由基

蓮藕冬菇排骨湯

蓮藕冬菇排骨湯還具有防癌抗癌的功效，尤其是香菇里面含有一種化合物，這種化合物能夠降低身體里面的膽固醇，香菇里面的抗氧化劑也非常的明顯，同時還能取得降血壓和降血糖的作用，能夠抵御癌癥腫瘤的侵襲。

蓮藕冬菇排骨湯還有很好的補鈣的作用，排骨里面的鈣質非常的豐富，能夠促進身體補鈣的效果，尤其對于老人和孩子來說是最需要補鈣的，這個時候適當的喝一些排骨湯，有助于鈣質的補充。

蓮藕冬菇排骨湯

排骨里面有比較好的蛋白質，有利于吸收的鐵質元素，在預防缺鐵性貧血方面也能發揮很好的功效，另外，香菇對于預防糖尿病，預防神經炎以及傳染性肝炎等等，都具有很好的效果，還能夠促進消化，預防便秘，在預防腸癌方面也能發揮很好的效果。

其中的蓮藕也具有強健胃粘膜，維生素C和蛋白質一起發揮效用，能結合各種細胞，促進骨膠原的生成，起到強健胃粘膜的作用。

蓮藕冬菇排骨湯

蓮藕還能預防貧血，協助肝臟的運動，改善腸胃，具有消炎和收斂的作用，改善腸胃疲勞。蓮藕還有含有黏蛋白的一種糖類蛋白質，能促進蛋白質和脂肪的消化，因此可以減輕腸胃負擔。

蓮藕還具有止血作用，對血小板減少、性紫癜有一定療效。對血熱引起的出血也有療效。另外藕粉調補脾腎、滋腎養肝、補髓益血。

下面就教大家怎么制作：

首先 食材：排骨 蓮藕 干冬菇 食鹽 適量 香醋

步驟：1.將干冬菇用冷水泡發，將蓮藕洗干凈用溫水浸泡，將香菇洗凈備用

2.將排骨洗凈，放開水中焯一下，以去除血沫等，然后撈出

3.將蓮藕削皮切塊，然后將冬菇蓮藕和排骨放入電高壓鍋中

4.加入適量的水和鹽，滴幾滴醋，蓋上鍋蓋，按豆類鍵即可

一碗味道鮮美的蓮藕冬菇排骨湯就做好了，營養美味

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