榴蓮殼怎么燉雞才好吃;榴蓮殼的哪一部分才可以煲湯喝

經常食用可以令身體強健，健脾補氣，補腎壯陽，溫暖身體，屬滋補有益的水果。

它適合坐月子的婦女、哺乳的婦女、面色萎黃的人、身體虛弱的老年人、放血療法后的病人、腦力消耗大的人等各個身體需要關懷的人群。

主料：榴蓮殼250克；雞(土雞，家養)500克

輔料：山核桃25克；棗(干)20克；枸杞子3克；榴蓮核30克；黃酒2茶匙；姜3片；水1500毫升；食鹽5克

1.榴蓮殼里面有一層厚厚的白色瓤，可用來煲湯或水煮，清香并具有降火的功效，用刀切下來

2.把榴蓮殼中的白瓤切成小塊，取出榴蓮核，也具有一定的藥用價值，民間就有用榴蓮核煲湯的做法，相對榴蓮果肉，榴蓮的核質較溫和，曬干煮湯有補腎、健脾的作用

3.大棗和核桃肉用清水浸泡10分鐘，尤其是核桃仁，可以取出澀味

4.雞切塊后焯水至半熟或全熟，清洗干凈備用

5.將所有食材，除枸杞子外，放入燉鍋，加生姜和料酒

6.倒入清水，隔水燉3.5-4個小時

7.出鍋10分鐘前加入枸杞子，并加鹽調味

開始享用了，首先去掉榴蓮核，榴蓮殼中的瓤吃口像芋頭，含有很高的淀粉和纖維，可以食用，但會有渣滓，經長時間燉煮后使得湯汁變得十分濃稠，甚至有些粘液的感覺，但并無絲毫榴蓮的氣味，所以不喜歡榴蓮的朋友也大可放心食用，核桃酥軟，雞肉鮮美，湯汁可口，大棗清甜，一道美味而滋補的靚湯