最簡單的面疙瘩湯(最簡單的面疙瘩湯不放雞蛋)

俗話說“民以食為天，食以湯為先”，喝湯好處多多，尤其現在天氣寒冷，早晨起床來上一碗疙瘩湯，既簡單快速又營養，喝完一整天都會暖和和的。疙瘩湯不但好喝，而且易消化又暖胃，天冷以后，我家經常做著喝。

自從做美食自媒體后，做飯不僅講究味道好吃，而且喜歡上了創新，不管做什么，總要想想這個東西除了這樣做，是不是還可以有其它更好吃的做法，這不，這幾天又跟疙瘩湯干上了，還真讓我琢磨出一種新鮮吃法~”大米粒疙瘩湯“，兒子和媳婦嘗后都點贊！好吃的美食，不能獨享，下面就把具體做法分享給大家：

【準備食材】：白菜 西紅柿 雞蛋 面粉 剩米飯 香菜

1.白菜取幾片葉子洗凈后切成細絲，西紅柿去蒂后不用去皮，切成小丁備用。

2.剩米飯內倒入適量的清水，米飯遇水后就會變得松散，我們用筷子將米粒攪拌至粒粒分明后，倒出泡米飯的清水。

3.然后用廚房紙蘸干多余的水分，讓米粒盡可能的干爽，然后將米粒放在一個開口大一點的盤子里，平鋪一層后，再一點點地分少量多次倒入面粉，倒一點攪散一點，讓每粒大米粒都均勻地裹上面粉，這個過程不可急躁，千萬不要一下倒入太多，否則會粘成一團。

4.鍋中加適量的油，燒熱后倒入西紅柿丁，炒出汁后再加入大白菜，將白菜炒軟后加入適量的清水，蓋上鍋蓋大火燒開。

5.開鍋后倒入米粒疙瘩，邊倒入邊用筷子攪散，然后再淋入一個打散的蛋液，待蛋液凝固成蛋花后，我們再加入適量鹽調味，將鹽攪散化開后即可出鍋，最后再撒上一點香菜末提鮮。

我做疙瘩湯不喜歡加入太多調料，只放了鹽，這樣不會掩蓋蔬菜的清香！

一道營養簡單又美味的疙瘩湯就做好了，做疙瘩湯的疙瘩時，可別只會加雞蛋了，這樣做既簡單又快速還均勻！吃上一口特別香，簡單的疙瘩湯換個新花樣，孩子好奇又喜歡，喝了滿滿一大碗，聰明的你學會了嗎？如果喜歡就給家人嘗嘗吧。

啰嗦兩句：

1.做米粒疙瘩時，切記裝米粒的盤子底不要殘留多余的水分，面粉不要一下加太多，最好放在敞口的大盤子或者大碗里操作，終于找到疙瘩湯最簡單做法，調面不加雞蛋不加水，用這個方法做的疙瘩細小還均勻。

2.炒西紅柿時，為了更快更多地出汁，可以加入少量的鹽再炒。

好了，今天的分享就到這里，我們下期見！我是曉峰，如果您喜歡曉峰分享的美食，不要忘記關注吃貨峰子哦！

本文由吃貨峰子原創，歡迎關注與您一起交流，讓大家受益，三人行必有我師焉~