白蘿卜燉排骨最正確的做法,白蘿卜燉排骨的家常做法

天氣越來越冷了，冬季特別適合吃蘿卜，一碗暖暖的蘿卜排骨湯，葷素搭配，簡單易烹飪，治愈降溫的傷感。

By 翎兒麻麻

• 排骨 1000g
• 蘿卜 500g
• 玉米 1根
• 胡蘿卜 1根
• 鹽 適量
• 白胡椒 適量
• 姜 4-5片

1、按照上述食材內容準備，胡蘿卜切段，玉米切段，蘿卜切塊，生姜切片，排骨洗凈。這樣食材就都準備完畢啦。

2、將排骨和姜片先放入鍋中，冷水下鍋，開大火，起沫后迅速將沫打走，然后加入白胡椒粉，變成中小火燉煮排骨。

3、排骨煮20-30分鐘后放入玉米和蘿卜，加入適量鹽巴調味，或者先放入玉米，玉米需要多煮一會兒。繼續中火燉煮，30分鐘后加入胡蘿卜，再煮15分鐘左右，即可出鍋。

4、一份暖心的排骨蘿卜湯就可以上桌享用啦！

1. 洗排骨的時候可以加入鹽巴搓洗，順便讓鹽進入排骨，更加入味。 2. 玉米先放入鍋中煮比較好，這樣出鍋的時候玉米會比較軟糯。 3. 胡蘿卜比較容易煮爛，因此最后放入。 4. 攪拌的時候不要太用力，不然排骨或者蘿卜都容易壞。

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