辣爆魷魚須怎么做好吃-辣爆魷魚頭的做法

By 華女any

• 魷魚須 600克
• 味好美黑椒醬 15克
• 香辣紅油 10克
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 蠔油 1勺
• 食用油 適量
• 食用鹽 1勺
• 生姜 10克
• 獨蒜 2個
• 蔥 1根
• 熟白芝麻 1克

1、先去掉魷魚須兩側的眼睛，再去掉魷魚嘴.

2、清洗好的魷魚須切好.

3、生姜和蒜頭切片，蔥切蔥花.

4、調個醬汁：碗中加入1勺食用鹽、1勺生抽、1勺蠔油、15克味好美黑椒醬、1勺玉米淀粉和半碗清水一起攪拌均勻備用.

5、鍋中倒入適量清水燒開后，加入1勺料酒和幾片姜片；放入魷魚須焯水1分鐘.

6、撈出過一下涼水沖洗，瀝干水分.

7、起鍋熱油放下姜片和蒜片爆香.

8、倒入魷魚須翻炒片刻！

9、加入醬汁繼續大火翻炒.

10、湯汁收干至濃稠，加入10克香辣紅油翻炒均勻關火出鍋即可.

11、裝盤撒上蔥花和熟白芝麻.

12、色香味俱全！

魷魚須很容易熟，炒的時間不要過長.

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