豬肚湯怎么做才好吃視頻(豬肚湯的做法大全家常竅門)

大家好，我是廚易，分享一學(xué)就會的廚房美食，歡迎交流，互相增進。

豬肚的做法有很多，燉湯的，爆炒的，麻辣的……在口味上都是各有千秋。今天小易要分享的是豬肚和酸菜在一起的做法，鮮香爽嫩的豬肚，配上酸辣爽口的酸菜，這味道立馬提升了一個檔次，來看看怎么做的吧！

所需食材：

豬肚、土豆、紅椒、青椒、酸菜、菜籽油、豬油、生姜、金湯、胡椒粉、白糖、雞汁、香油

制作步驟：

第一步：買回來的豬肚先對半切開，先來改刀切成大片，再切成小條。

第二步：土豆清洗干凈后去皮，再切成1厘米的厚片；切好后再改刀切成粗條備用。

第三步：半個紅椒和一塊青椒都切成條備用。

第四步：準(zhǔn)備一把酸菜放入清水里面來洗去雜質(zhì)和鹽分，然后撈出來擠干水分，再改刀切碎一點。

第五步：鍋中加入清水，把土豆條和豬肚下入鍋中焯水，開大火煮兩分鐘即可用漏勺撈出來，控干水分備用。

第六步：把鍋先來充分燒熱，加入少許的菜籽油，再加入少許豬油；待豬油熬化后下入生姜，煸炒出香味后把酸菜下入鍋中，慢慢煸炒出酸菜的香味。

第七步：把熬好的金湯（具體制作步驟請查看2020年11月22日制作視頻）下入鍋中，接著把土豆條和豬肚也一起下入鍋中；然后往鍋中加入少許胡椒粉、白糖、雞汁調(diào)味，并用勺子攪拌均勻。

第八步：把準(zhǔn)備好的青紅椒條下入鍋中，用勺子稍加攪動后，再加入少許香油，出鍋裝入大碗中即可開吃。

制作關(guān)鍵點：

這道菜不需要額外加鹽，金湯和酸菜都是咸的；也可以根據(jù)個人口味適量加一點調(diào)味。

這樣做出來的豬肚，開胃又爽口，關(guān)鍵是做法也很簡單，有多好吃？就是那種好吃到湯汁也不剩的那種，超級下飯！喜歡的朋友們歡迎嘗試哦！

本期酸菜燒豬肚的視頻制作全過程，大家可以參考廚易2020年11月28日的視頻制作，我們下期見。