韭菜雞蛋的功效與作用(韭菜雞蛋的功效與作用及營養價值)

今天做了一次韭菜雞蛋餃子，味道很贊。

韭菜可是我小時候最喜歡吃的蔬菜。韭菜雞蛋餃子，韭菜盒子，蒸韭菜卷都是我最愛吃的美食之一。

韭菜雞蛋餃子怎么做好吃？

①首先將韭菜清洗干凈，瀝水之后切碎。切記，切好的韭菜先加適量香油進去攪拌均勻，鎖住水分。

②炒雞蛋時，多加點鹽，這樣韭菜就不用加鹽了，這樣調出的餡不容易出水。

③切記，炒熟的雞蛋要放涼后，再加入韭菜中。

④韭菜雞蛋餡餃子一定不要放蔥、姜，否則很容易遮蓋了韭菜本身的鮮味，影響口感。韭菜雞蛋餡也不要放味精，雞精。

⑤韭菜中先加香油鎖住水分，再加入放涼的雞蛋碎，然后加入一勺白糖。白糖不僅提鮮增香，而且加入白糖后的韭菜餡，煮熟后吃起來不容易燒心。

⑥再依入加入蠔油，十三香拌勻。包之前品嘗一下餡，如果不咸，再加入少許鹽。

這樣做出來的韭菜雞蛋餡餃子，特別美味，比在外面買的強多了，所以趕緊學起來吧。

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