雞肉可以煮火鍋嗎(雞肉可以放火鍋料嗎)
這個假期，因為疫情的影響，今年只能就地過年了~ 雖然不能和家人團聚有點遺憾，那就邀請幾個相熟的好友一起來家里吃頓飯，一起開開心心享受美食。每到新年朋友聚會局很多，為了滿足朋友們的胃，特意入手了北鼎的兩款琺瑯鍋，有了它聚會的時候變著花樣做美食～ 今天就用這兩口鍋給她們露一手，紅紅火火的牛油串串火鍋和三汁燜雞塊，有喜歡吃辣和不喜歡辣的，這樣可以同時滿足她們~ 有酒有肉，有好友相伴，讓這個冬日瞬間溫暖了起來~
By 椛吃 【豆果美食官方認證達人】
- 《三汁燜雞塊》
- 雞腿肉 適量
- 土豆 香菇 玉米 適量
- 芹菜 洋蔥 青椒 適量
- 蔥姜蒜 適量
- 料酒 生抽 適量
- 黃油 適量
- 醬汁
- 蠔油 4勺
- 黃豆醬 4勺
- 蕃茄醬 4勺
- 韓式辣醬 2勺
- 生抽 2勺
- 蜂蜜 2勺
- 淀粉 2勺
- 《牛油串串火鍋》
- 牛油火鍋底料愛 1份
- 蔥姜蒜 適量
- 油 適量
- 清水 適量
- 配菜
- 雞胸肉 （辣醬 生抽 辣椒粉腌制一下）
- 豆腐 鴨血 適量
- 玉米 藕片 青筍 山藥 適量
- 牛肉丸 蟹黃包 魚豆腐 適量
- 大蝦 牛肉卷 適量
- 青菜 香菇等 適量
1、準備好食材，食材清洗改刀。
2、雞塊放入碗中，加料酒，生抽，蔥段拌勻腌制15分鐘。
3、接下來調一碗醬汁：碗中放入蠔油4勺，黃豆醬4勺，番茄醬4勺，韓式辣醬2勺，生抽2勺，蜂蜜2勺，淀粉2勺，攪拌均勻。
4、北鼎燜焗琺瑯鍋燒熱，放入黃油融化。今天用的北鼎燜焗鍋，口徑大，加熱效率高，微壓設計可以鎖住食材的營養和水份，做出來的雞塊更快更鮮美。
5、放入洋蔥 青椒 芹菜等易出水的青菜。翻炒幾下。
6、再放入土豆 蘑菇 。
7、最上層擺上雞塊， 玉米。
8、蓋上蓋子將蔬菜的汁水煮出，轉小火燜煮20分鐘。60顆三角凝水點，水汽均勻回落，這樣就能鎖住食材本身的原汁原味。
9、淋上醬汁蓋上蓋子繼續燜煮10分鐘。
10、最后撒上芝麻和香菜就可以上桌了，北鼎琺瑯鍋保溫性很好，離火還能持續悶燒，開蓋依然熱氣騰騰，聚會聊天也不用擔心菜冷。
11、準備食材，清洗改刀。
12、將食材裝盤。
13、北鼎燜燉琺瑯鍋燒熱，放入適量油，放入蔥姜蒜爆香。
14、放入火鍋底料炒出香味。
15、倒入適量清水，大火煮開。導熱性真的很好，湯底沒一會就沸騰了。
16、下入喜歡的食材。
17、煮熟即可. 這款22cm的燜燉鍋，2.9升大容量聚會煮火鍋太適合了，可以滿足日常烹飪的各種需求。
18、完成品。用琺瑯鍋炒完再燉，煮，或是燜，不用換鍋。還可以直接上桌，也不用洗那么多的鍋碗，超省力哦～
1.牛油串串火鍋和三汁燜雞塊簡單美味，味道絕對比外面飯店好吃百倍，自己在家做衛生又健康，招待朋友真的非常適合.. 2.料理好吃的關鍵不僅需要好的食材，最重要的是一口好鍋，北鼎琺瑯鍋導熱速度快，微壓設計密封效果好結合鍋蓋上的三角凝水點，讓水汽回落，可以鎖住食材本身的鮮，這樣做出來的料理才更好吃. 3.最喜歡的一點就是顏值太美了，而且白琺瑯不用開鍋，不用復雜的養護，清潔起來也很方便，真的太好用了. 4.28cm燜焗鍋，口徑大淺鍋身，加熱速度快，適合海鮮、魚、蔬菜類等易熟食材，22cm燜燉鍋容量大，一家三口用剛剛好，適合做慢燉料理，兩款都不挑熱源、適配各種爐灶（明火、烤箱、電磁爐）快選擇一款適合你的帶回家吧～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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