班戟和雪媚娘的區別,班乾和雪媚娘的區別

除了成都春熙路的龍抄手、王府井的夫妻肺片等小吃聚集地，寬窄巷子、錦里等文化聚集地。其實成都這個休閑之都，還有一個可以帶外地小伙伴們走一遭的地方——天府掌柜。

下班后，來到位于九眼橋和廊橋之間的那一段錦江附近，路癡東東茶也摸摸索索的從香格里拉酒店的背面找到了隱于一片火樹銀花之后的獨棟小樓。

從外觀看，小樓一共有三層，后來在服務員的介紹下，才知道，每一層都提供不同特色的菜色。

1樓是【文創小吃體驗館】，2樓是【文創小吃+川菜河鮮】的體驗之處，有大圓桌，圓桌之間用輕紗幔帳相隔，非常敞亮，3樓則是【文創精品小吃】。

每一層的人均價格都不一樣，豐儉由人，全看自己想體驗哪一種風味。

進門處有一只憨態可愛的熊貓來迎接你，一進來就有服務員為你提供一個好燙的擦手巾，暖手清潔。

坐電梯來到二樓，期間可以看到很多臉譜元素的裝飾散布在各處，身著改良漢服的服務員來回穿梭，墻上繪著那一個時代的蓉城，也是別有一番體驗。

涼菜前是先上的水果和泡菜。

【蘿卜泡菜】特別推薦，東東一個人吃了幾乎兩盤。

可能這款泡菜并不容易得到重口味的成都人的青睞，甚至于有點甜了；但是它有一個特點，那就是特別的脆。

嚼起來“嘎嘣、嘎嘣”的，根本停不下來！哈哈，不愧于是飯前開胃小菜，飯后解膩良品。

【糖醋小排拼天府熊貓】

天府熊貓duang！duang！duang！隆重登場，看了滾滾的可愛，怎么會不心動~真是萌發了一股少女心，在座的少女們都按捺不住，與它合照。

這一朵一朵似白云又似棉花的萌萌噠小熊貓，味道與港式班戟與雪媚娘很像，冰皮里面包裹的是奶油和水果。不過淺嘗截止試一個就好，說實話有點甜膩。

相拼在一起組合的是糖醋小排，小排酸甜開胃，可口小巧，一口氣解決幾個不是問題。稍冷一些，也沒有發膩，肉質很好，沒有發柴的感覺。

【熱鹵一鍋】

12月的成都好冷，天府掌柜把鹵菜進行加熱，讓人吃起來熱乎乎的。

最驚喜的是葷食下面的藕片和筍片。這兩種素菜都很入味，一咬下去還能感受到熱燙的鹵汁；所以下面的鹵素菜一定要記得吃啊，哈哈。

【手工金絲面&手工金絲餅】

放在一起，是因為名字和顏色都挺像。

都是廚師純手工制作，傾入了心血制作的用心美食。金絲餅雖然是油炸制作而成的，但是入口化渣，舌尖和唇齒都能在咬下去的那一瞬間感受到“金絲”的寸寸斷裂，酥脆有層次。

據說，這碗【手工金絲面】的功夫可是不小的。

金絲面源于廣漢，天府掌柜現在掌廚這碗面的是一位70歲左右的師傅，和面不加一滴水，全靠雞蛋和手工揉制，面條全靠師傅刀切。

誘惑的金黃色，除了來自用心的面條，還有走心的食材，品嘗金絲面的湯頭，是升華于香菇的一種香味，得之于前期的松茸和雞油的炒制，純天然土雞的長久熬制。吃完面，一定要記得喝湯喲~

【宮保水晶蝦】

乒乓球那么大的宮保蝦見過沒？有，這次是見到了，琥珀色的蝦仁油亮亮的，而且特別新鮮，Q彈有質感，配合著花生的香酥，很好吃！

【洪湖野藕湯】

暖和的藕湯，暖胃暖心，是自家也經常燉煮的一款冬季湯品。

蓮藕產自湖北，燉煮好之后綿軟美味，不同于一般的口感脆脆的蓮藕，首先湯色就不一樣，溫暖的藕粉色，醇厚的味道，一碗肯定不夠。

其他菜品【傳統小吃】

各色成都小吃可以淋漓盡致的體驗的，傳統的【葉兒耙】顏色翠綠，賞心悅目。

【扁擔鍋貼】韭菜餡兒，足有手那么長。

【天府糖油果果】用竹簽戳著，像金黃的果實一樣插在編制花瓶里，圓乎乎的，姿態可愛，當然味道也不錯。沒有過分的甜膩，趁熱吃。

【手工涼春卷】春卷皮比較有韌勁兒，調料酸辣可口，是一道值得推薦的涼菜；夾雜了花生碎的紅油特別香~

【糖醋脆皮魚】魚皮香脆好吃，魚肉很嫩，草魚制作，魚刺稍微有點多且細，須小心。

小吃，對于成都人民來說，不是一種愛好，而是一種情懷；有著小時候的回憶，有著對往事的延續。

每一種小吃都有一個來源，一段故事。美好的故事，讓每一種獨特的小吃都沾染上了一絲絲別樣的氣息。

【天府掌柜】就在霓虹光彩的里，燈影搖曳的廊橋旁。

飯后散步，途經酒香古意的水井坊酒坊，靜謐悠然，讓人感受到了繁華背后，成都這一座城市的休閑本味。

你來成都，還只是錦里，寬窄巷子里摩肩擦踵么。不一樣的休閑，富有文化氣息的文創小吃聚集地——。

謝謝微成都的美好美食體驗~

圖文/東東茶

成都市錦江區錦官驛街水錦界8棟1號電話：65184599

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