烏龍茶烘焙茶葉的技術和方法,烏龍茶烘焙的好還是清香的好

中國是茶的故鄉，也是茶文化的發源地，有著悠久的歷史而且長盛不衰，甚至傳遍了全世界，是中國文化中的一朵奇葩！喜歡飲茶的人給我的印象都是溫文爾雅、仙風道骨的感覺，哈哈，這絕對是電視劇看多了。我家老公平時也喝茶，不過他純粹是被逼出來的，這話兒怎么說呢？因為他的職業原因平時接觸的人比較多，就經常有人送他茶葉，他又不想拒絕人家的好意，索性就硬著頭皮喝起來了，一來二去的倒也成了習慣。

國慶節時老公拿回家幾盒茶葉，我是不喜歡喝茶的，所以一直放在角落里。前段時間被“秋天的第一杯奶茶”這個梗刷屏了，那就用茶葉和牛奶來做一款飲品吧！我用的是烏龍茶，烏龍茶又叫青茶，品種較多，它是經過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質優異的茶類，具有鮮明的中國特色。將烏龍茶做成茶凍，再加入牛奶就可以飲用了，做法簡單只需三步就能完成，茶凍Q彈、牛奶香濃，比奶茶還好喝喲！

所需食材：烏龍茶包3包共12克 白涼粉20克 清水700毫升 純牛奶250毫升 細砂糖50克 蜂蜜（可選）適量

制作步驟：

1.將烏龍茶包放進小鍋中，加入清水大火燒至沸騰，然后轉中小火煮3-5分鐘。

2.將茶包撈出丟棄，加入細砂糖攪拌均勻。

3.接著再將白涼粉倒進去，迅速攪拌均勻離火。

4.將煮好的烏龍茶倒進容器中，如果有殘留的雜質可以用細篩網過濾一下，靜置晾涼后放進冰箱冷藏兩個小時以上定型。

5.待液體完全凝固后取出，用勺子隨意地挖成小塊狀。

6.將烏龍茶凍舀進杯子里，再倒入適量純牛奶攪拌均勻。

7.喜歡甜一些的口感可以淋入蜂蜜，其實這樣就已經很好喝嘍！

8.一款濃郁美味的烏龍茶凍撞奶就做好了，特別簡單，你也趕快試試吧！

小貼士：

茶包也可以用紅茶、綠茶等口味的，做法不變。牛奶中還可以加適量養樂多增添風味，還能放入個人喜歡的水果，隨意發揮喲！

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