蛋炒飯配什么配菜最好吃_蛋炒飯加什么配菜好吃

蛋炒飯和它天生一對(duì)！豆?jié){牛奶都不如它，每天吃1碗，工作有精神！很多人都不知道這道菜好吃又下飯，大人孩子都適合，每天繁重的工作需要充足的能量來(lái)補(bǔ)充，而孩子的健康成長(zhǎng)也需要豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。這道菜最合適不過(guò)，簡(jiǎn)單易學(xué)好上手簡(jiǎn)單的一炒，就能端上桌，加上它，這盤菜鮮香味美。它和蛋炒飯?zhí)焐粚?duì)，每天一盤牛奶豆?jié){都不如它，上學(xué)工作都會(huì)有勁，常吃孩子能長(zhǎng)高個(gè)子。它到底是什么，為什么會(huì)有這么大的用處，今天我就來(lái)給大家介紹一下這道美食，快來(lái)一起了解一下吧！

By 花凝雨嫣

配料：

米飯 2碗、油條 1根、雞蛋 2個(gè)、蒜苔 100克、花生油 適量、精鹽 適量、生抽 1勺

烹飪步驟：

1.先把食材準(zhǔn)備好，蔬菜的話可以自由搭配，家里正好有蒜薹就放了些蒜薹，味道很好。

2.先把蒜薹洗干凈切成小丁，油條切小塊備用。

3.雞蛋提前炒熟盛出備用，炒雞蛋的時(shí)候油溫一定要高一些，雞蛋液倒進(jìn)去，會(huì)立馬蓬發(fā)起來(lái)，這樣炒的雞蛋蓬松又軟還沒(méi)腥味。

4.鍋里倒入油，先放入蒜薹丁和油條翻炒一下，加入一勺生抽和少許鹽調(diào)味。

5.再把米飯倒進(jìn)去，然后用鏟子壓散，炒飯用的米飯，一定要蒸的偏硬些，水放得少一點(diǎn)點(diǎn)，這樣炒好的米飯，米粒是一顆一顆的，而且吃著有嚼勁，今天我蒸的米飯有些軟了。

6.倒入炒好的雞蛋。

7.把米飯、菜、雞蛋碎炒勻入味，出鍋便可以開(kāi)吃了。

8.油條蛋炒飯就做好了

烹飪小貼士：

面粉的選購(gòu)技巧看：優(yōu)質(zhì)面粉色澤呈白色或微黃色，手捻捏時(shí)呈細(xì)粉末狀，置于手中緊捏后放開(kāi)不成團(tuán)。低質(zhì)、劣質(zhì)面粉色澤暗淡，灰白或深黃色，發(fā)暗，色澤不均。手指捻捏時(shí)有粗粒感，生蟲(chóng)、有雜志、有結(jié)塊、手捏成團(tuán)。過(guò)量添加增白劑，粉色呈灰白色，甚至青灰色。聞：手中取少量面粉可聞到其氣味，優(yōu)質(zhì)面粉無(wú)異味。微有異味、霉臭味、酸味、煤油味及其他異味的為低質(zhì)、劣質(zhì)面粉。摸：優(yōu)質(zhì)面粉用手摸取時(shí)，手心有較大的涼爽感，握緊時(shí)成團(tuán)。久而不散則為面粉水分過(guò)高。嘗：取少許面粉細(xì)嚼，優(yōu)質(zhì)面粉味道淡而微甜。微有異味，并有發(fā)酵、發(fā)甜、發(fā)苦等異味、有刺喉感，咀嚼時(shí)有砂聲的為低質(zhì)、劣質(zhì)面粉。

你學(xué)會(huì)這道營(yíng)養(yǎng)健康的美食了嗎？

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