紅燒草魚最正宗的做法—紅燒草魚最正宗的做法竅門

跟著黃磊老師做紅燒草魚，沒想到入味了，這么好吃

By cherry956

• 草魚 1條
• 小蔥 3根
• 生姜 4塊
• 蒜頭 5瓣
• 洋蔥 半個(gè)
• 豆瓣醬 2勺
• 原味鮮 2勺
• 料酒 1勺
• 醋 0.5勺
• 胡椒粉 2克
• 蠔油 2勺
• 啤酒 1聽
• 花椒粒 7-8個(gè)

1、草魚一條，清洗干凈

2、切塊

3、倒入料酒、原味鮮醬油、鹽、胡椒粉，豆瓣醬

4、攪拌均勻，入味20分鐘

5、洋蔥切片

6、鍋中放油哦，倒入花椒粒爆香

7、倒入蔥段、姜片、大蒜瓣

8、倒入洋蔥翻炒出香味，放入蔥葉

9、將魚段均勻放在洋蔥上

10、倒入啤酒，蓋蓋燜煮20分鐘

11、出鍋前放入香菜段即可

草魚味甘、性溫、無毒，入肝、胃經(jīng)；具有暖胃和中、平降肝陽、祛風(fēng)、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效；主治虛勞、風(fēng)虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。

1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對(duì)血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物；

2.草魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對(duì)腫瘤也有一定的防治作用；

3.對(duì)于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補(bǔ)。

暫未發(fā)現(xiàn)相克的食物。

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