栗子可以和飯一起煮嗎—栗子可以和飯一起煮嗎寶寶
當板栗遇上米飯,這種做法就是絕配!不僅香還有淡淡的清甜味
冬季節正是吃板栗的好時候,下班看到路邊攤有賣熱乎的糖炒板栗心里直癢癢,買了一包晚上就吃光了,第二天還特別饞,我就在家自己用生板栗做了板栗飯,下面就教給大家具體的制作步驟,還額外添加了燕麥米,營養又健康?!靶且莆飺Q三春光,板栗情深義且長?!保謇踉谖覈臍v史悠久,曾在《詩經》中都有記載,是年產量居世界首位的堅果,其中遷西板栗是最有名的品種。
板栗即可生吃也可熟吃,除了含有淀粉以外還有大量的蛋白質和多種維生素,維生素B2是大米含量的四倍,沒有什么糧食能比得上。用板栗和米飯搭配在一起可以增加腸胃蠕動幫助消化,食用板栗還能夠延緩衰老、緩解乏力等不適癥狀。噴噴香的板栗米飯,不僅香還有淡淡的清甜,大人孩子都愛吃!
【菜名】:栗子燕麥大米飯
【所需配料】:一杯大米,半杯燕麥米,適量清水,十顆板栗。
【烹飪過程】:
步驟一、事先準備好制作栗子燕麥大米飯所需要的食材和全部配料,板栗用量根據實際制作米飯的量或者個人食用喜好進行準備即可,首先將所有的生板栗剝掉外殼,裝進盛放有熱水的大碗中浸泡五分鐘到十分鐘。
步驟二、經過浸泡以后板栗和外殼之間有一層皮就會被泡軟,趁著熱度用手輕輕一搓就能去掉。
步驟三、用電子秤提前稱量好燕麥米和大米的用量,燕麥米準備好以后最好置于清水中浸泡一段時間。
步驟四、將大米和燕麥米反復淘洗兩遍,這樣能夠很好地去除中間的雜質,而且經過淘米的過程能洗去不少大米中的淀粉,吃起來會減少負擔。清洗好之后的兩種米倒進升降鍋的提籃中,接著注入適量清水,水量高出全部米粒一個指節的高度大概就是最佳比例。
步驟五、依次將處理好的板栗擺放在米粒上,如果板栗放得比較多最好再稍微添點清水。
步驟六、連接電源蓋好鍋蓋,我的升降鍋有制作脫糖飯的功能所以我一般就選擇那個按鈕,如果沒有脫糖飯功能選擇普通的煮飯鍵即可,大概要等待半個小時。
步驟七、時間到了就可以吃到香噴噴的栗子燕麥大米飯,揭開鍋蓋滿屋子的香氣。
步驟八、板栗的火候掌握得特別好,一點也不生硬,單獨吃這碗米飯都好吃。
【烹飪竅門】:
- 制作米飯所需要食材的用量都不是一成不變的,總體有一個大概的比例,根據自己想要的口感和喜好進行調整就好了。
- 板栗我用的都是新鮮購買的,因為制作米飯沒有任何的調味,完全是靠食材本身的香氣和營養來完成的,所以一旦用料用問題大概率會毀了蒸鍋飯的,千萬不要因小失大。
- 如果時間允許的話浸泡板栗的時間最好在三十分鐘左右,還可以在里面稍微加點食鹽,用淡鹽水浸泡加上加熱過程更容易剝皮。