野生干菌子炒肉做法,干菌子燒肉的做法
作者：蔣氏蜜語
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梳子鋪鄉是古城零陵西南郊外一個美麗的山區小鄉鎮， 位于在富家橋周家大院和珠山觀音山風景區中間位置，距城區約四十里，境內森林覆蓋率高，山清水秀，旅游資源豐富，是一代文豪柳宗元筆下形若仙境、聞名中外的“愚溪”發源地，也是柳子文化景區的一部分。境內有風景優美的愚溪發源地太古源水庫景區；省重點文物保護單位、省級歷史文化古村落金花蔣家大院、許家橋將軍府；二房村晚清歐式別墅；黃泥塘芒冬山的觀音庵；晚清中興名臣左宗棠宗親聚居地嶺尾左家；水字橋鹿鳴八景；神仙洞府福仙巖及福仙巖碑林；水甜巖絕石秀的雪林巖、巖河里；石門洞府白竹塘石門口；鳥語花香，清幽寧靜的里洞文明村；金花白馬坪植物園……
梳子鋪不僅自然景觀秀麗，而且人文歷史悠久，好風水出人才。小鎮雖小，亦是地靈人杰。人文之盛卻名滿瀟湘大地。
三國名將黃蓋，梳子鋪鄉水字橋人，因與大都督周瑜設苦肉計“火燒赤壁”大破曹操而家喻戶曉。后人因此留下“周瑜打黃蓋，一個愿打一個愿挨”的佳話。
元至順辛未科進士金花蔣家大院始祖蔣德仲，授廣西桂林府知府 ，清名臣蔣方正，曾任黃河提督修官，江西九江道府尹，祖籍梳子鋪金花蔣家大院。
許家橋將軍府許氏始祖許煥長元至正時為湖南衡永郴桂副都統，誥封振武將軍，明洪武初，許氏始祖世襲指揮使。
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(許家橋將軍府)
康熙重修的零陵縣志、康熙永州府志注里記載了水字橋的“ 一解九貢”。一解是黃佳色。清順治時考中解元，字淡若。“九貢”如分別是：黃佳中、黃佳顏、黃佳耀、 黃佳炳、黃榜才、黃榜、 黃榜登、黃榜元、 黃道堅。
這里還曾隱居過一條龍，這就是當時零陵的陶淵明，隱士，姓田名龍。康熙零陵縣志記載：“田龍，字汝霖，號云先，風姿清雅，少游燕趙吳越間，丹青甲于一時。性和藹，人求輒應，小涂大抹，咸爭實焉，入瀟湘者必以見公稱快。晚博一官，即隱居梅溪……”。
梅溪先生受人敬重，他的四個兒子也都了不起。長子田山云，康熙零陵縣志收有他的詩四首。次子田山玉，參與纂修了康熙七年的零陵縣志和康熙九年的永州府志，永州府志收錄了他多篇作品。四子田山鳳，也都“尤有文譽，俱食餼于庠”。
而到現代，梳子鋪更是人才輩出：吉林原鹽務廳長紅獅人羅沛，河北原新聞出版局局長趕塘人徐征，國防大學副教授左名堯，湖南省環保廳副廳長王會龍，航空工業總經理 、黨組副書記金花村人羅榮懷，當代著名青年書畫家秀毓塘村人月浪，2016年魯迅雜文獲得者魏劍美，國家級優秀教師、國家級語文教學特級教師成少華，廣東省湖南商會會長黃鐘漢……都是這塊神奇而美麗的土地上成長起來走出去的赤子。
從零陵古城出發走梳子鋪有三條線路：一條先沿322國道走，再轉入石山腳鄉中學經西塘觀到達梳子鋪，另條沿322國道到東湘橋沿東梳公路到達梳子鋪，還有一條是過南津渡大橋與去周家大院共線，從大廟頭集市處右拐約5公里即是梳子鋪境內里洞村，三條路線大概在30~40分鐘車程左右。 到達梳子鋪我們可以先去看看古樸淡雅的歷史文化名村金花村蔣家大院。
金花村蔣家大院，2011年就已經公布為湖南省文物保護單位。大院院落分老院子，新屋里，后院子，整體格成“品”字，寓意聚財多福。三處院子又各自獨立，以青石板路相互連接。三處院子坐西向東，愚溪似玉帶蜿蜒從村前流向零陵古城。院落大門正對排龍山兩條龍形山脈，清晨，薄霧旭日，門前雙龍騰云駕霧。古院落依山而建，后山古樹參天，村子左側是一條小溪，名曰金塘溪，小溪水流來源后山雷公井，清瀏、甘甜，院子右邊就是湘桂古道。蔣氏祖先在村落選址時深信山好水好風水好。從村子布局來看，可以用四句話來摡括：“左邊金塘龍吐水，右邊青石路朝天。門前綠水聲聲笑，屋后青山步步高。”
現保存最完整的新屋里院子占地2500平方米，四進五開間，正屋與橫屋相連，院落以正堂為中軸，四周建筑高低錯落有致，院落為磚木結構，進院門樓雕刻小篆“慶衍叁多”，各門樓雕刻“福，壽，，祿”，石凳，柱砌，挑梁，斗拱，屋檐雕刻有花木，走獸，鳥蟲，雕刻細致，線條圓潤，栩栩如生，尤其門樓蓮花門敦石，蓮花恰似含苞欲放。
院落古樸莊重，青磚黛瓦，五疊式馬頭墻，俗稱“五岳朝天”。凌空軒昂，高低起伏，似“萬馬奔騰”，隱喻著蔣氏家族生氣勃勃，興旺發達的信念。
在畫卷似的蔣家大院游玩時，可別忘了去蔣六元老師家去品嘗一下土蜂蜜。蔣老師就是金花蔣家大院人，在當地農村小學堂教書30多年，性情中人，業余養蜂20多年。
梳子鋪正位于在山高林密的二龍山下，七十二峰環抱，郁郁蔥蔥的二龍山和七十二峰分布著豐富的野生蜜源植物，零陵地區又屬于亞熱帶濕潤氣候。豐富的蜜源植物和溫暖濕潤氣候，為中華蜜蜂繁衍生息提供了優良的自然條件，二龍山和七十二峰山中多野生土蜜蜂。當地老百姓在進山采集山里野生蜂蜜的過程中，通過對野生土蜂習性的觀察，很早就懂得了收捕野生土蜂養殖。二龍山下的村子里多數村民家世代養蜂，也出過很多養蜂能人。
蔣老師的蔣家大院養蜂場在當地是小有名氣的喲！
:從蔣家大院開車向東南走2公里就看到了期待已久許家將軍府， 許家橋村依山臨水，門前愚溪流，屋后青山秀。院落坐東北向西南，每當夕陽西下，余暉相映，青磚黛瓦，金碧輝煌。
整個院落設計別具匠心，布局合理，因始祖為將軍出身，故整個院落用青石圍砌，攻防兩宜。大門門頭高大，大門兩邊立有方形蓮花寶座石墩，進入院內，主體為木制結構，圓柱粗大，各木制構件都雕有精美花紋，或花草，或鳥獸，線條圓潤，十分逼真。
許家大院的建筑等級比較高。院子中間筑有高臺與大型月臺，高臺上面建造廳屋，廳屋門口筑砌七級臺階，整體氣勢高大雄偉，具有典型的將軍大院氣勢
離開許家橋將軍府，開車繼續東行2公里左右，便到達了水甜石絕的仙人洞——愚夫神泉，據說柳子下鄉體察民情曾進此巖洞內小憩，巖洞位于零陵區梳子鋪鄉紅獅村巖門羅家與嶺尾左家村道交匯處，從周家大院經仙人溝不遠就到達，巖洞周圍怪石嶙峋，鬼斧神工，怪石縫隙間雜綠樹，花草，生機勃勃。
神奇的是洞內一股神泉，從地下涌出，現身五米左右又潛入巖石下，巖口內冬日熱氣騰騰似溫泉，夏日股股清涼之氣從巖洞奔出，人若置身巖洞內如在雪地一般，故名雪林巖。
每到夏日，附近人們都集聚于此，納涼避暑，藏身巖口內外，三伏如春，陣陣涼氣襲來，如臨仙境。
好一個仙人洞府，大有讓人“欲買巖邊三分地，手拈茅棟竟移居”的感慨。據說當年柳宗元下鄉體察民間疾苦，也曾到此飲水、小憩，后人為紀念他，特命洞中甘泉為“愚夫神泉”。
游完愚夫神泉后，當然最讓人振奮的一個景點必須要去，那就是愚溪源地太古源風景區。開車導向鎮政府，由鎮政府沿鄉道向北行駛7公里左右便到達人們向往已久的愚溪發源地——大古源。
“仁者樂山，智者樂水”，柳子愛愚溪，以“愚溪”自喻，柳子筆下的愚溪就發源于梳子鋪太古源，太古源位于都龐嶺余脈二龍山下，生態環境幾近原始。當地人尊為“圣土”。源水自石頭山下一青樹枯藤掩映下的巖洞口流出來，一路沿高低起伏，怪石嶙峋的石溝珠落玉濺、曲折蛇行，一路流水叮咚，與茂密山林中悅耳動聽的鳥鳴聲，澗溪草叢中石蛙、林蛙“咕咕”的演奏聲，匯成了一曲大自然交響樂，置身于此，神曠心怡，時空仿佛不前，世界就像是屬于你一個人的。溪水行1里路的樣子，最后匯入青碧深幽的大古源水庫。溪中流水晶瑩透亮，水草歷歷在現，溪底還散落許多在巖洞深外被溪水侵蝕風化了的彩色石頭，陽光透過剔透溪水，照耀在五彩斑斕彩石上，炫麗奪目。掬一口泉水，入口甘甜。巖洞上一石龜栩栩如生，相傳為觀音老母點化神龜化為巖石鎮守愚溪源頭。
在愚溪的源頭有一座老廟， 2千年以前就有，所以稱太古廟，廟前豎有一塊很大功德碑。每逢初一、十五，當地人常到廟中燒香、、許愿，很靈驗的。里面的住持大師還會看病把脈。
游完愚溪源風景區后，若時間不晚的話往梳子鋪水字橋有一條旅游線路也可以走走。開車過水字橋沿小溪而下半個鐘頭就能到仙人洞府福仙巖去探險，領略下洞內仙境般的風光，順便看看福仙碑林，沿途還可以欣賞鹿鳴八景，并且還可以到世外桃源石門洞府白竹塘、世豪村與當地女漢子比一比灑量。
梳子鋪鄉古屬孝悌鄉，禮儀之鄉。來梳子鋪不管你來到那個村，事先交付一聲，隨便付點小錢，包你吃得滿意。嫩南瓜炒血鴨，清蒸梳子鋪本地小種雞，野生干菌子炒肉，爆炒酸辣小尖筍，五花肉餡三鮮粑粑，嫩辣椒炒盤龍鱔，正宗大葉塘山塘螺螄炒喝螺，酸辣椒煮雷公屎……，這些梳子鋪本地家常菜讓你享受舌尖上極致的美味，爽翻你的味蕾。
朋友！你還等什么？來吧！趁春光明媚時，去外踏青去，梳子鋪歡迎您！(作者蔣氏蜜語原創)
