國宴上最頂級的三道菜、世界公認三大菜系之首

1949年10月1日開國大典之夜，中心人民當局在北京飯館新中國第一次昌大的國宴。中華人民共和國總理周總理親定國宴標準四菜一湯。

自開國第一宴以來，國宴的變遷惹人矚目，國宴的更始與時俱進。國宴！對付通俗人來說那是遙不成及的，也就在電視上看過，真正的國宴到底是若何的呢？今天就給你略微引見一下，由于小編也沒吃過。

國宴的菜品都是經由“三司會審”才表態的！國宴菜品有主廚親自擬定，按照列國賓客不合的飲食文化和禁忌，擬定好后再有專門局部審核。是彰顯我們華夏美食文化的，聚集了全國各地的美食，特點是油膩可口，還要有營養，最具代表性的國宴必備三道菜是獅子頭、佛跳墻、三寶鴨。

末了擬定的菜要適宜不合口胃的賓客，所以每位賓客的菜式口胃都不一樣，最費事的是宴會上的肉塊不能有骨頭，魚不能有刺，也不能有帶筋或者帶核的食物。

今朝國宴的宴席仍然為四菜一湯或三菜一湯。率領人宴請國賓，有的只用三菜一湯，國宴標準四菜一湯或兩菜一湯。這種做法既節約經費、物資，又節約時辰、人力。

在奧巴馬訪華時，宴會菜單中西合璧，正餐網羅一道冷盤，一份湯和三道熱菜:翠汁雞豆花湯、中式牛排、清炒茭白蘆筍、烤紅星石斑魚。餐后甜品為一道點心和一道生果冰淇淋。宴會上配餐的紅葡萄酒和白葡萄酒是國酒長城

國宴的辦事員也是要求相稱嚴格，不僅要會多國說話引見菜式，還要會各個國家的禮儀。應變才能要強，就連怎樣上菜這個小舉措都要練習好長時辰，目的就是為了規劃統一。