端午節(jié)包粽子的步驟,端午節(jié)包粽子的步驟日記

端午佳節(jié)，中國傳統(tǒng)的節(jié)日。全國重視的日子，很多人喜歡吃粽子，可是很多人不會包，我自己把包粽子的方法技巧，分享給到大家。希望對你有所幫助。

家家戶戶需要打粽葉，包粽子，迎接端午的到來。白白的糯米香甜可口，裹著粽葉煮熟以后，粽子里面都有一股粽葉的清香味。

雖然說：現(xiàn)在的經(jīng)濟(jì)條件好了，大型超市商店，都有賣粽子的，有包裝好的。路邊賣的是，人家包好的去拿過去賣，但是呢，在農(nóng)村比較，喜歡自己親手包粽子吃。粽子的口味有很多種，你喜歡吃哪一種，根據(jù)自己喜歡口味去調(diào)。

包粽子首先，第一步：要去打粽葉，有的地區(qū)用是蘆葦葉包粽子，都可以的，盡量盡量摘一些均勻的。大一點(diǎn)的粽葉，這樣的話，回來洗洗涮涮，放鍋里面給它煮一下，然后給它水分控干。

第二步，提前把糯米，泡一晚上，或者是到白天的時候，泡兩三個小時，把糯米多淘幾遍，把水分控干。

第三步，需要準(zhǔn)備，包粽子的工具，首先一把剪刀，粽葉，還有就是捆粽子的繩子，然后還有就是勺子，筷子，放包好粽子的備用盆。

還有就是。每個人吃的粽子，口味不一樣。有咸鴨蛋的，有肉粽子，有紅豆的跟綠豆的組合，純白的粽子，我們以白粽子為例。

第四步，把粽子的一些工具，全部準(zhǔn)備好以后，把手洗干凈。把粽葉兩張疊在一塊，然后點(diǎn)底下打個尖角，然后把米放上適量的米。

把正在包的粽子，放到粽葉里面去，稍微加點(diǎn)水，用筷子給它倒一下子，再用手，把糯米往葉子，下面按緊實(shí)，然后左邊折一邊，右邊折一邊對齊。

把粽葉折過來，左手不要松，給它捏緊，然后搞繩子給它捆緊。打個活結(jié)，最后用剪刀把多余繩子剪斷。放到提前備好的，干凈的盆子或者是籃子里面。

如果你是包的是肉粽子，或者是咸蛋黃的，把食材準(zhǔn)備好，最底下把粽葉的圓弧，給它先打出來，稍微放點(diǎn)米，底層鋪上米，然后中間放上，放上咸鴨蛋。

再來一層白色，糯米放在中間，適量的量給它折起來，方法以此類推。

包好的粽子，放高壓鍋煮，我們農(nóng)村呢，基本上都是，放到家里大鍋煮，把粽子放上，這邊有喜歡，吃咸鴨蛋的或者咸雞蛋的，提前洗好，跟粽子一起入鍋。咸鴨蛋輕拿輕放，把水加滿，淹過粽子，淹過咸雞蛋，咸鴨蛋。

剛開始用大火，把粽子煮起來，鍋里粽子冒大泡，再改為小火，大概需要兩到三個小時。粽子燜個兩三個小時，粽子就基本上熟透了。

當(dāng)鍋里面的粽子，完全煮熟燜好后，等鍋里面的水涼了，粽子放一個，干凈的盆子里面。把粽子和咸雞蛋，咸鴨蛋，全部撈起來放涼備用。

可以直接打開粽葉吃，如果您怕燙的話，搞個碗，搞雙筷子，圖方便的話，把粽葉剝完直接吃，我們老家都是白色的粽子，放一個干凈的碗，倒上白砂糖，用筷子把白色的粽子串起來，放到糖碗里面滾一下，直接入口吃。

讓白色的粽子，沾上適量的糖，一口咬下去，又甜又糯，又香又好吃。好了，這些是包粽子的簡單方法，不會的話也可以學(xué)起來，方法真的很好用。

記著需要注意的點(diǎn)，把粽子的粽葉，繩子一定要捆緊。還有就是包粽子的時候也要注意，粽葉千萬不要用爛的，不然漏米一鍋粥了，爛的粽葉要，及時更換新的好的粽葉。

端午我們這里會有：自己家包的粽子，油條、杏子、咸鴨蛋、咸雞蛋、艾草。每個地區(qū)都不一樣。你們那里有什么端午不一樣的吃的嗎？最后祝：涮到文章的新老朋友們，互相學(xué)習(xí)，全國人身體健康，端午安康。