糯米餅最簡(jiǎn)單的做法_紅豆糯米餅最簡(jiǎn)單的做法
不需要揉面,也不需要發(fā)面,今天跟你分享一道韓式海鮮蔥餅,據(jù)說(shuō)這是韓國(guó)人氣很高的菜,簡(jiǎn)單方便又好吃,一起來(lái)看看是我怎么做的吧!
用料:
小蔥,蝦仁,雞蛋,魷魚(yú)須,面粉,糯米粉,鹽。
做法:
碗內(nèi)磕入2個(gè)雞蛋備用。
小蔥去根,去黃葉,清洗干凈,把洗好的小蔥切成兩段一樣長(zhǎng)的蔥段。
往蔥段上面撒一點(diǎn)干面粉,這樣可以更好的掛糊。
對(duì)半劈開(kāi)蝦仁,魷魚(yú)須清洗干凈后切成小段。
把糯米粉和面粉按照1:1的比例混合,倒入大碗內(nèi),加少許鹽,用筷子攪拌攪拌。
往粉碗中加水,攪拌均勻,調(diào)成稍微濃稠的面糊。
平底鍋內(nèi)倒入一點(diǎn)油,舀入一兩勺面糊,放上切好的小蔥段。
在小蔥段上面再淋入一點(diǎn)面糊,隨后放入切好的魷魚(yú)須和蝦仁。
最后淋上一點(diǎn)面糊,把攪散的雞蛋液淋在表面,用中火烙制。
等底面的面糊凝固后,給餅翻個(gè)面,翻餅的時(shí)候,“動(dòng)作要快,姿勢(shì)要帥”,不能猶豫,這樣餅才不會(huì)散。
等海鮮蔥餅兩面都煎到發(fā)黃、沒(méi)有生面,就可以出鍋了。
烙好的海鮮蔥餅直接吃就很不錯(cuò),蔥的鮮嫩與海鮮的清淡口味完美結(jié)合,能吃到食材原本的鮮香味。如果您比較重口味的話,也可以調(diào)一些自己喜歡吃的蘸汁!