糯米餅最簡(jiǎn)單的做法_紅豆糯米餅最簡(jiǎn)單的做法

　　不需要揉面，也不需要發(fā)面，今天跟你分享一道韓式海鮮蔥餅，據(jù)說(shuō)這是韓國(guó)人氣很高的菜，簡(jiǎn)單方便又好吃，一起來(lái)看看是我怎么做的吧!

　　用料：

　　小蔥，蝦仁，雞蛋，魷魚(yú)須，面粉，糯米粉，鹽。

　　做法：

　　碗內(nèi)磕入2個(gè)雞蛋備用。

　　小蔥去根，去黃葉，清洗干凈，把洗好的小蔥切成兩段一樣長(zhǎng)的蔥段。

　　往蔥段上面撒一點(diǎn)干面粉，這樣可以更好的掛糊。

　　對(duì)半劈開(kāi)蝦仁，魷魚(yú)須清洗干凈后切成小段。

　　把糯米粉和面粉按照1：1的比例混合，倒入大碗內(nèi)，加少許鹽，用筷子攪拌攪拌。

　　往粉碗中加水，攪拌均勻，調(diào)成稍微濃稠的面糊。

　　平底鍋內(nèi)倒入一點(diǎn)油，舀入一兩勺面糊，放上切好的小蔥段。

　　在小蔥段上面再淋入一點(diǎn)面糊，隨后放入切好的魷魚(yú)須和蝦仁。

　　最后淋上一點(diǎn)面糊，把攪散的雞蛋液淋在表面，用中火烙制。

　　等底面的面糊凝固后，給餅翻個(gè)面，翻餅的時(shí)候，“動(dòng)作要快，姿勢(shì)要帥”，不能猶豫，這樣餅才不會(huì)散。

　　等海鮮蔥餅兩面都煎到發(fā)黃、沒(méi)有生面，就可以出鍋了。

烙好的海鮮蔥餅直接吃就很不錯(cuò)，蔥的鮮嫩與海鮮的清淡口味完美結(jié)合，能吃到食材原本的鮮香味。如果您比較重口味的話，也可以調(diào)一些自己喜歡吃的蘸汁!