炸湯圓的做法不用面包糠_家庭版炸湯圓做法

湯圓在我們生活中是比較常見的一種食物，一般都是在元宵節的時候吃湯圓。但是因為現在人們的生活水平比較好，可以隨時吃到自己想吃的食物。今天就跟大家分享一道湯圓不太一樣的吃法，油炸湯圓。這道油炸湯圓做出來之后，吃起來外酥里糯，香甜可口。那么接下來咱們就一塊去看一下這道不用水煮，用油炸的湯圓是怎么做的吧。

【油炸湯圓】

【制作食材】湯圓，雞蛋，面包糠，黑芝麻，食用油

【制作步驟】

1、今天要教大家的是一道油炸湯圓的制作教程，做法非常簡單，做出來非常好吃。先來把做油炸湯圓需要用到的材料準備一下，準備一袋湯圓，可以選擇自己喜歡的品牌，喜歡的餡料。然后再準備一個雞蛋，一小碗面包糠，一小把黑芝麻，適量的食用油。做這個油炸湯圓本身就特別簡單，所以用到的材料也并不多。將所有材料都準備好了之后咱們就可以開始今天這道油炸湯圓的制作了。

2、咱們先來把湯圓處理一下，將湯圓的外包裝打開，然后將它放到一個盤中，確保它們在下鍋之前不會粘連。在將湯圓從冰箱中拿出來之前，咱們先在鍋中燒上一鍋開水，這樣就可以避免湯圓在外面放置時間長了，因為融化而粘連在一起！

3、鍋內水開了之后，咱們就把剛剛準備好的湯圓放到鍋里面煮一下。湯圓剛剛放到鍋里之后，咱們就輕柔地順著一個方向把湯圓攪動一下，因為湯圓是比較容易糊底的，糊了底之后里面的餡料就可能露出來。攪拌到湯圓自己能夠浮起來之后再煮一會，一直將湯圓煮熟。

4、湯圓煮熟之后咱們撈出來立馬放到涼水中，給它過一下涼，這樣可以避免湯圓變得非常軟爛，也讓它的口感變得很好，而且還不會讓它們之間發生粘連。向一個空碗中打入兩個雞蛋，先將這兩個雞蛋攪散，然后倒入到湯圓里面。

5、把咱們準備好的面包糠放到一個小盆中，然后再向面包糠中加入十克黑芝麻，先將面包糠和黑芝麻攪勻，然后把湯圓放到鍋中，讓湯圓裹上一層面包糠。湯圓裹上面包糠之后，咱們將它夾出來，然后抖掉多余的，沒有粘住的面包糠，把湯圓放到一個空碗中，然后它們開始燒油。

6、起鍋燒油，鍋內里的油多倒一點，然后把油燒到六成熱，再把湯圓放進去炸一下，用中火慢炸，湯圓放到鍋中之后就要用筷子不停地翻動，讓湯圓受熱均勻，這樣炸出來色澤比較均勻好看。一直炸到湯圓表面金黃的時候，咱們撈出來控油，全程大概六分鐘左右。

【小貼士】

1、湯圓不要煮得太熟，太熟了炸出來就不太好吃了。

2、湯圓煮好之后咱們立馬撈出來過涼水，這樣會讓湯圓的口感更好。

3、在炸湯圓的時候一定要用中火慢炸。

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，我是水大叔，一本正經探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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