排骨放什么煲湯最補身體_排骨放什么煲湯最補身體可止咳
排骨燉湯有絕招,學會這個方法,好吃不膩,補鈣、強身效果翻倍!排骨湯營養好喝,多喝不膩,對補鈣是非常有用的,家里不管是老人孩子都需要多喝排骨湯,排骨湯也是非常家常的一道菜。相信大家一定都做過或是喝過排骨湯,不知道大家喝的排骨湯里面都放了哪些輔料呢?今天給大家介紹的這道排骨湯,里面加的輔料,不僅是能給排骨湯提味那么簡單而已,更主要的是能充分發揮排骨湯的補鈣,強身健體效果,讓普通的排骨湯不再普通。下面我們就一起來看看這道排骨湯的具體做法吧!
營養排骨湯By 半滴雨‰
配料:
排骨 500克、白蘿卜 半根、胡蘿卜 半根、玉米 1根、黑蒜 4頭、姜片 適量、蔥 1棵、料酒 適量、精鹽 適量、鮮棗 4個、枸杞 適量
烹飪步驟:
1.將所需要的食材一一準備好,玉米切塊,胡蘿卜切塊,蘿卜切塊兒,蔥白切段,蔥綠切末,姜切片。
2.排骨冷水下鍋,放入姜片,蔥段,料酒去腥,水開后焯三分鐘煮出血沫,撈出瀝水。
3.另起一鍋,倒入適量清水。先放入排骨,再倒入其他配菜,以及大棗 枸杞和黑蒜。
4.大火煮開,煮開后中火蓋蓋燉30分鐘。
5.30分鐘后開蓋加鹽,然后呢,繼續蓋蓋小火燉15分鐘,這個時候可以看到湯汁變深了,而且能聞到濃郁的帶有蒜香的湯味,說明黑蒜的味道已經融入湯中。
6.15分鐘后打開鍋蓋,撒少適量的綠蔥末,就可以盛出開吃啦。
7.清道本草品質黑蒜,休閑罐裝煲湯伴侶
烹飪小貼士:
挑選排骨的方法 :
1、看排骨的外觀
新鮮的排骨外觀顏色鮮紅,最好好粉紅色,不能太紅或者太白。
2、聞排骨味道
氣味要是比較新鮮的豬肉的味道,而且略帶點腥味。一旦有其他異味或者臭味,就不要買,容易是比較不好的排骨。
3、按壓排骨
拿手指按壓排骨,如果用力按壓,排骨上的肉能迅速地恢復原狀,如果癱軟下去則肉質就比較不好;再用手摸下排骨表面,表面有點干或略顯濕潤而且不粘手。如果粘手則不是新鮮的排骨。用手摸起來感覺肉質緊密.
大家都有哪些菜喜歡加入排骨湯里做配菜呢?
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