廣式炸春卷的做法大全(廣東炸春卷的做法大全)

炸春卷對(duì)于福州人來說并不陌生，不管是過節(jié)還是過年大家都會(huì)炸上一盤，因?yàn)槭怯驼ǎ虼似綍r(shí)很少炸，所以每次過節(jié)炸些，特別受家人歡迎，最經(jīng)典的就是豆芽餡，有時(shí)還邊包邊吃，

By 皓皓的廚娘 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

• 春卷皮 300克
• 豆芽菜 150克
• 胡蘿卜 半根
• 五花肉 100克
• 香干 3~5塊
• 香蔥 2根
• 雞精 適量
• 鹽 適量

1、食材準(zhǔn)備好，香干，五花肉，香蔥，春卷皮，豆芽菜，胡蘿卜

2、豆芽菜沖洗干凈

3、五花肉切小

4、香干切片

5、食材全部處理好

6、起油鍋

7、小火將肉煸炒出油

8、加入蔥白爆香

9、放入胡蘿卜絲

10、快速翻炒均勻

11、加入豆芽菜

12、再次翻炒

13、加入香干片

14、加入適量鹽翻炒均勻

15、加入蔥花

16、最后加入雞精進(jìn)行調(diào)味

17、裝碗里自然放涼，不燙手時(shí)再包

18、取出春卷皮

19、在餅的下方放上適量的餡料

20、由下往上卷

21、如圖，兩頭對(duì)折

22、然后再往上卷

23、直至收口，一個(gè)春卷即可完成，不喜歡炸的可以直接這樣吃，我經(jīng)常這樣邊包邊吃，哈哈哈哈哈

24、全部弄好

25、鍋里倒油

26、油溫高時(shí)，再依次放入春卷

27、用筷子翻面

28、炸至金黃即可出鍋控油

29、成品圖

30、成品圖

31、成品圖

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