東北老式大餅干的做法—東北老式大餅干的做法竅門

哈嘍大家好我是老左，隨著年齡的不斷增長，越來越想念小時(shí)候的零食，現(xiàn)在去外面根本就能買不到了， 這道零食就是“東北老式軟餅干”，經(jīng)過了這幾天的不斷請(qǐng)教那個(gè)年代的老師傅學(xué)習(xí)了一點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)技巧，今天老左就親手做一個(gè)老式軟餅干，懷念小時(shí)候的味道，快來看看老左是怎么做的吧！

大碗中加入300克的面粉，用70毫升的食用油攪拌成面絮

攪拌成面絮之后打入2個(gè)雞蛋，加入2克酵母粉，2克泡打粉，80克白糖，把雞蛋打散攪拌混合均勻，下手揉成面團(tuán)

揉成面團(tuán)后不需要餳面直接放到案板上搓成長條，用手按扁，再用搟面杖搟平整，搟成厚度大約半厘米左右，再分成寬6厘米左右的長條

切成長條后用刮板按壓出條紋，邊緣整理出紋路，放入烤箱餳10分鐘

10分鐘后刷上一層蛋黃液，再撒上白芝麻，烤箱170度預(yù)熱五分鐘，放入烤箱烤15-18分鐘

時(shí)間到出鍋，非常簡單好吃的東北老式大餅干就做好了，吃上一口滿滿小時(shí)候味道，真香！