金針菇的5種家常吃法視頻教學—金針菇的具體做法

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金針菇是一道非常受歡迎的常見食材，一般喜歡它大多都是因為口感比較清脆，營養比較豐富，吃法上也是比較的隨意，大多數恐怕都是用來涮火鍋。

金針菇的營養成分是要高于一般菇類的，賴氨酸的含量特別的高，可以很好地起到降低膽固醇、抗疲勞、抗菌消炎等作用，雖然營養成分豐富，但是大多數在吃法上太過單一，今天就為大家分享一個金針菇的新吃法，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。

【剁椒金針菇】

1.首先，我們準備一下食材，金針菇切去根部，抓散，放在盆里清洗干凈，整齊的擺放在盤子里放置備用。

2.準備一個小盆，倒入剁椒30克，大蒜一把 拍扁后切成碎沫，大蒜的量可以適當多一點切好后，和紅剁椒一起放在盆里備用。加入蠔油5克，植物油5克 攪拌均勻。加植物油，菜品不會那么干，顯得油潤一點。

3.然后把調好的料汁均勻的澆在金針菇的根部，如果不是為了美觀，你可以把上面鋪勻。

4.下面，我們開始上鍋蒸，鍋內燒水，把金針菇放在蓖子上，蓋上鍋蓋，水開后，中火蒸5分鐘。

5.在等待的這個時間，我們切一些蔥花，斜切一點紅辣椒圈，和青辣椒圈，主要用來點綴 然后 放在一起備用。

6.5分鐘后，取出盤子，倒出多余的湯汁，把青紅椒在盤子里擺好，撒上蔥花。

7.準備一個小盤，倒入蒸魚豉油，把蒸魚豉油均勻的倒在金針菇上。

8.鍋內燒油，把油燒至7層熱，起鍋，把熱油用勺子均勻的淋在金針菇上。

好了這道好吃又美味的剁椒金針菇就做好了，喜歡的朋友趕緊動手試一下吧。

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