茉莉花茶是花還是葉、茉莉花茶是花好還是葉好

綠茶茶湯

茉莉花茶是一種再加工花茶，屬于花茶類，并不是屬于紅茶和綠茶。茉莉花茶是將茶葉和茉莉鮮花進行拼配客制而成，使茶葉充分吸收茉莉花香。茉莉花茶一般是用綠茶坯來窨制的。“何為”窨制，“客制”就是茶坯和鮮花間隔放置，給予一定的溫度時間，大家都知道茶葉有吸葉花香，而花香和吐香的特征，一吸一吐，就成就了各種樣的花茶。茉莉花屬于比較高香的花，很多茶葉都可以用茉莉花茶制比如綠茶茶坯，紅茶茶坯，烏龍茶茶坯，甚至可以用黑茶茶坯，其實現(xiàn)在不止是單單茉莉花可以拿來客制茶葉，現(xiàn)在還有桂花，玫瑰花等也來窖制相應(yīng)的花茶了。六大類茶都可以作為茉莉花茶原料，有茉莉花茶，有茉莉紅茶，有茉莉六堡茶，只是茉莉綠茶是大家常見的，而茉莉的量也越來越大，大家的接受的茉莉白茶。茉莉六堡茶等就很少了。飲茶的方式也越來越多了，各地的新式茶飲也相繼開發(fā)出來。

茉莉花紅茶