南瓜怎么炒好吃又簡(jiǎn)單視頻,南瓜最好吃的5種做法

一句“秋吃瓜，冬吃根”，道出了秋季的飲食習(xí)俗。而在這豐富多彩的秋季瓜果中，南瓜無(wú)疑成為了佼佼者。它的金黃色彩、圓潤(rùn)外形，無(wú)論是裝飾還是烹飪，都展現(xiàn)出了獨(dú)特的魅力。

對(duì)于南瓜的烹制方法，在之前也和大家分享了不少，不過(guò)之前我們的烹飪重點(diǎn)一直放在南瓜上，所以今天，我想和大家介紹一樣一直被我們忽略了的食材，它就是南瓜苗。

南瓜苗，作為南瓜的幼苗階段，其營(yíng)養(yǎng)成分和價(jià)值并不遜色于南瓜本身。富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，同時(shí)具有低熱量、低脂肪的特點(diǎn)。

最重要的是，南瓜苗在清腸排毒方面具有顯著的效果。由于其富含的膳食纖維可以幫助改善腸道環(huán)境，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有效清除體內(nèi)垃圾，達(dá)到排毒養(yǎng)顏的效果。

南瓜苗的做法很簡(jiǎn)單，只需要簡(jiǎn)單一炒，再撒上少許食鹽調(diào)味就可以品嘗到南瓜苗的美味。

那么接下來(lái)就跟我一起看看這道蒜炒南瓜苗的制作方法，不僅色香味俱佳，還兼具了健康營(yíng)養(yǎng)和清新爽口的特點(diǎn)。

★★★ 蒜炒南瓜苗羊 ★★★

準(zhǔn)備食材：南瓜苗1把、大蒜1顆、1勺鹽、1勺蠔油、1勺雞精。

第一步：打開(kāi)水龍頭將南瓜苗放在流水下沖洗干凈，然后把南瓜苗切成段，放在菜盆里控干水分。

我們可以看到南瓜苗的根莖和葉片上都有細(xì)小的絨毛，這些絨毛可以防止一些小蟲(chóng)子和細(xì)菌啃食，但是它同樣也有很強(qiáng)的疏水性，如果只是用水沖一下，南瓜苗上是沒(méi)有水滴的，也就沒(méi)有洗干凈，所以我們?cè)谙茨瞎厦绲臅r(shí)候要用手仔細(xì)揉搓根莖和葉片才能把南瓜苗洗干凈。

第二步：大蒜先用刀背拍扁，這樣就能輕松地把大蒜皮剝下來(lái)，然后再把剝皮的大蒜洗干凈，最后將大蒜剁成蒜末，放在菜板上備用。

第三步：往鍋里倒入適量的油，小火加熱至鍋底有大量且密集的小氣泡產(chǎn)生的時(shí)候，倒入蒜末快速煸炒幾下。

第四步：聞到濃郁的蒜香味之后，倒入南瓜苗，小火轉(zhuǎn)中火翻炒2分鐘。

第五步：將南瓜苗炒軟，顏色從鮮綠色變成翠綠色，等南瓜苗里的水分滲出。

第六步：然后加入1勺鹽、1勺蠔油和1勺雞精調(diào)味，繼續(xù)翻炒1分鐘入味，然后蓋上蓋子燜煮2分鐘收汁即可。

嘗一口蒜炒南瓜苗，你就能感受到那股來(lái)自大自然的清新味道。南瓜苗的柔嫩與蒜末的醇厚相互搭配，仿佛在口中跳起一支美妙的舞蹈。而那股獨(dú)特的清香，更是讓人回味無(wú)窮。

總的來(lái)說(shuō)，南瓜苗作為一直被我們忽略的食材，其實(shí)具有很高的食用價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。希望大家在今后的生活中，能夠更加注重這些被我們忽略的食材，用簡(jiǎn)單的烹飪方法，打造出健康美味的菜肴。

讓我們一起在享受美食的同時(shí)，也能夠享受到健康帶來(lái)的快樂(lè)。下次你在菜市場(chǎng)看到南瓜苗時(shí)，不妨買回家試著做一做這道蒜炒南瓜苗，相信你會(huì)有不一樣的驚喜和收獲。