炒苦瓜需要用水焯一下嗎(炒苦瓜怎么炒才好吃)
By 李依冉01
- 苦瓜 1根300
- 雞蛋 3個(gè)
- 油 適量
- 蔥 適量
- 鹽 適量
- 料酒 1勺
1、今天在超市，買了苦瓜。 個(gè)頭特別大。
2、苦瓜從中間切開去瓤。
3、切成絲，泡涼水十分鐘。 去除苦味兒。
4、鍋內(nèi)放入適量的清水，食用鹽煮開，下入苦瓜焯水2~3分鐘。
5、鍋內(nèi)放入適量的食用油，雞蛋翻炒均勻出鍋。
6、鍋內(nèi)放入食用油，下入青花椒和蔥花爆香。
7、放入苦瓜，料酒，翻炒均勻。
8、加入兩勺辣椒醬。
9、加入炒好的雞蛋，翻炒均勻。
10、出鍋啦！ 吃起來(lái)特別爽口，而且也很滿足，苦瓜也沒有那么濃的苦味兒，。
苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清暑解渴、降血壓、血脂、養(yǎng)顏美容、促進(jìn)新陳代謝等功能。苦瓜含豐富的維生素B1.維生素C及礦物質(zhì)，長(zhǎng)期食用，能保持精力旺盛，對(duì)治療青春痘有很大益處。
1.清熱益氣
苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效，對(duì)治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過(guò)多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。
2.保護(hù)機(jī)體
苦瓜具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用。
3.抗癌
苦瓜中的有效成分可以抑制正常細(xì)胞的癌變和促進(jìn)突變細(xì)胞的復(fù)原，具有一定的抗癌作用。
4.降血糖、降血脂
具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預(yù)防骨質(zhì)疏松、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。
5.美容肌膚
苦瓜能滋潤(rùn)白皙皮膚，還能鎮(zhèn)靜和保濕肌膚，特別是在容易燥熱的夏天，敷上冰過(guò)的苦瓜片，能立即解除肌膚的煩躁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
喜歡這個(gè)食譜記得收藏、關(guān)注哦！歡迎在下方留言分享您對(duì)這道美食的建議。
