中國網(wǎng)財經(jīng)12月28日訊(記者 段思琦)12月28日，國家衛(wèi)生健康委就冬季呼吸道疾病防治有關(guān)情況舉行發(fā)布會。北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任于康表示，在節(jié)日期間，飲食確實有它的特殊性。首先表現(xiàn)為很多人在節(jié)假日期間吃的東西，無論是總量還是種類都明顯增加。為了防止在節(jié)日期間能量和營養(yǎng)整體過剩或者失衡，我們首先建議在節(jié)假日期間的飲食要特別注意防止暴飲暴食，還是要遵循一個重要的原則，就是食不過飽，每餐保證七分八分飽，這是一個非常適宜安全的做法。

第二，在節(jié)假日期間進食的規(guī)律盡量保持和平時的一致，不要輕易改變這樣的規(guī)律。大多數(shù)人一日三餐，也有老年人一日少量多餐，盡量保持和平時一致。特別是年輕人，節(jié)假日期間往往規(guī)律被打亂，比如有的人一天就吃一頓飯，有的人不吃早飯，有的人把過多飲食留給晚餐或者夜宵，這些做法都不利于整體健康的維護。

第三，在節(jié)假日期間，盡量少喝酒、不喝酒，避免飲用太大量高度烈性酒，尤其對于老年人、孕產(chǎn)婦、青少年、兒童，盡量做到滴酒不沾。如果一定要喝的話，喝一點低度的果酒，而且每天的總量盡量控制在150毫升以內(nèi)。對于一些慢病患者，包括有各種代謝指標異常的患者，盡量不飲酒或者是少飲酒。

在節(jié)日期間，盡量保持食物總體的清淡原則，所謂清淡有幾點：

一、盡量少用太多的油脂，特別是油炸油煎的方法，每天的烹調(diào)用油盡量控制在30毫升以內(nèi)。

二、盡可能少鹽，不要吃的太過于重口味，尤其是不要有無辣不歡的進餐方式。對于有些胃腸道疾病的，或者是心腦血管有慢病基礎(chǔ)的朋友尤其應(yīng)該注意。

三、在節(jié)假日期間，是一家人闔家團聚、共同進食、享受進食美好時刻的一個特別好的機會。于康建議，大家在節(jié)假日期間盡量回家吃飯，一家人一起吃飯，特別是我們的年輕人，要多回家陪老人。順便說，很多的老人在節(jié)假日或者是平時因為各種原因，他可能子女不在身邊，獨自生活，這時候也應(yīng)該注意營養(yǎng)，特別要保持食物多樣化、食物的均衡，不要因為自己一個人或者跟老伴，子女不在身邊就簡單對付一口，或者湊合一頓，不要這樣，盡可能做到食物的豐富性強一點，種類多一點，這樣也確保在節(jié)假日或者在平時我們的營養(yǎng)不要出現(xiàn)偏低或者是營養(yǎng)不足的問題，這對于老年人，對于慢病的患者顯得尤為關(guān)鍵。

(責任編輯：譚夢桐)