肉類銷售攤老板表示這些肉串都是一個姓張的男子定期來送貨的。根據老板提供的線索，調查組立即對張某的家里進行了突擊檢查，在張某的床底下，執法人員找到了十幾種違規添加劑，以及成包的亞硝酸鹽。

根據調查，張某以前是個大貨車司機，從去年5月開始，他們夫妻倆在常熟租了一間房子做起了肉串買賣。他們的肉串并不是豬肉，而是買來雞肉等原料非法添加各種調料然后做成肉串，在肉串上加入亞硝酸鹽主要是為了提味道。[page]

法院經審理認為張某觸犯了生產、銷售不符合安全標準的食品罪，遂判處張某有期徒刑一年，并處罰金1萬元。判處張某的妻子蔣某有期徒刑7個月，并處罰金5000元。銷售里脊肉的攤主已經被另案處理。