來源未知、私自屠宰的肉類可能攜帶大量致病菌、寄生蟲，給人民群眾的身體健康和生命安全帶來危險。根據數據顯示，今年上半年，全國市場監管部門一共查處了1013起肉類食品安全違法案件，并移送了56起司法機關。市場監管總局于9月4日披露了一些典型的肉類食品違法案例，嚴厲打擊了未經檢驗檢疫、走私、私自屠宰、摻雜摻假等違法行為。

案例一在2023年4月，江蘇省常州市市場監管局和公安機關聯合進行檢查，截獲了一輛大貨車，車上的貨物包裝標明為牛毛肚，原產地是巴西，貨主高某等人無法提供報關和檢驗檢疫的相關資料。經過調查，高某等人從福建寧德購進了6卡車的走私牛毛肚和其他產品，貨值達到了660萬元，準備將其銷售到河南等地。執法人員扣押了沒有經過檢驗檢疫的走私牛毛肚39.94噸（共1775箱）和豬肚10.5噸（共875箱）。當事人的行為違反了食品安全法，且涉嫌構成犯罪，常州市市場監管局依法將該案移送公安機關。

案例二今年以來，浙江省臨海市市場監管局根據舉報線索，聯合海警、公安等部門，查獲了三艘經營無合法來源的冷凍畜禽肉及其副產品的船只，并抓獲了11名涉案人員。涉案的冷凍畜禽肉及副產品包括牛肚、牛肉、豬肚、豬耳朵、豬鼻子、火雞翅膀等，總重量超過800噸，涉案貨值超過4000萬元，經調查發現這些貨物來自巴西等地，但沒有相關的進口和檢疫證明。當事人的行為違反了浙江省關于反走私綜合治理的規定，并涉嫌構成犯罪，臨海市市場監管局依法將該案移送公安機關。

案例三在2023年3月，浙江省蒼南縣市場監管局根據線索對蒼南東耀科技開發有限公司進行了現場檢查，并發現冷庫內存放著標有國產精品牛副”的9種牛副產品，共計206噸，以及2930個印有國產精品牛副”和國產精品豬副”空白包裝箱。當事人無法提供上述貨物的入庫清單、產品合法來源的證明文件和合格證。經調查，當事人利用自身經營冷庫的便利，將海上走私的凍品運至位于地下一層冷庫的隱蔽位置，然后將原進口包裝箱拆除換成國產包裝箱，再以高額利潤銷售。當事人的行為違反了食品安全法，并且涉嫌構成犯罪，蒼南縣市場監管局依法將該案移送公安機關。

案例四2022年4月，根據公安機關提供的線索，安徽省東至縣市場監管局對東至縣堯渡鎮個體工商戶王某某進行了檢查。經調查發現，在2021年7月至8月期間，王某某購進了未經檢驗檢疫的私屠濫宰豬肉并銷售給消費者。這種行為嚴重違反了食品安全法。東至縣市場監管局根據法律規定對王某某給予行政處罰，并罰款了19.68萬元。（附圖1）

案例五2023年5月，江西省萬載縣市場監管局接到了舉報線索。根據這一線索，在一輛掛車上檢查出了1406件產自印度的冷凍牛肉，總重28.12噸。調查發現，當事人共計運輸售賣了73.7噸冷凍牛肉，涉案貨值超過360萬元。當事人無法提供真實的檢驗報告和營業執照。這種行為嚴重違反了食品安全法，并涉嫌構成犯罪。萬載縣市場監管局依法將該案移送公安機關進行進一步處理。（附圖2）

案例六2022年5月，河南省鄭州市市場監管局根據群眾舉報進行核查。在一壹凍品商行的檢查中，發現了222箱走私冷凍牛肚，總重約5噸，貨值共計3萬元。當事人無法提供檢驗檢疫證明、購進票據以及供貨商資質。執法人員依法沒收了222箱走私冷凍牛肚，并對當事人進行了60萬元的罰款。（附圖3）

案例七2023年5月，廣東省豐順縣市場監管局根據公安機關的通報進行現場檢查。在一輛裝有進口凍肉的拖掛貨車上查獲了凍牛心管、凍牛板筋等冷凍肉制品，總重23.7噸，涉案貨值達到了134萬元。這些冷凍肉制品中有3種來自疫區。現場未找到海關進口貨物報關單、入境貨物檢驗檢疫證明等相關證明文件。該行為嚴重違反了食品安全法，并涉嫌構成犯罪。豐順縣市場監管局依法將該案移送公安機關。目前已經成功抓獲了2名犯罪嫌疑人。（附圖4）

案例八2023年2月，重慶市榮昌區市場監管局根據群眾舉報展開了現場突擊檢查。在檢查中，查獲了當事人郭某經營的10噸鹽漬毛肚。這些毛肚在提供供貨商資質證明及動物檢疫合格證明方面存在問題，涉案貨值達到30萬元。重慶市榮昌區市場監管局依法沒收了這10噸未經檢驗檢疫的鹽漬毛肚，并對當事人進行了210萬元的罰款。（附圖5）