廣水一鹵菜館濫用食品添加劑被查處

時間：2015-06-27 10:32:44 來源：隨州日報　　

　　為了使鹵菜的顏色鮮亮誘人，隨州市廣水一鹵菜店店主通過網絡“拜師學藝”取得“真經”，違反國家規定濫用食品添加劑，被食藥監部門一舉查獲。

　　“幸虧我們發現得較為及時，一旦達到生產、銷售不符合安全標準的食品罪的立案標準，店主的行為有可能要受到刑事追究。”據辦案的執法人員介紹。

　　近日，廣水市食藥監局執法人員在城區例行巡查時發現，襄陽籍青年男子小武（化名）經營的鹵菜館展柜上陳列待售的鹵鵝翅顏色鮮亮誘人，購買者頗多，執法人員佯裝離開半小時后突擊后頭檢查其門店的廚房操作間，發現調味品臺上放置有一瓶500g裝的食用著色劑 “日落黃”，并已開封被使用了少許，而旁邊放置的一個沾有油污的小筆記本上寫著添加比例，幫廚師傅承認，在鹵鵝翅的時候“會放一些”。執法人員當場查扣了該添加劑，并對店主涉嫌在食品中超范圍使用添加劑的行為進行了立案調查。

　　調查中，小武承認，他原來在老家開鹵菜店生意不好關門了，并不甘于失敗的他在網上搜索得知鹵菜的“偏方”：加入日落黃。于是通過考察、選址后在廣水重新開了一個鹵菜館，在鹵鵝翅的過程中添加了日落黃，色澤果然更加鮮亮誘人。

　　根據《食品添加劑使用標準》規定，日落黃是一種食用著色劑，它的使用范圍僅限于糕點等，不得用于生鮮肉類及熟肉制品，小武的行為已經違法，但執法人員通過進一步調查得知，小武的門店才開業兩天，其違法使用的劑量尚未達到刑事案件移送標準，遂依法對其給予了行政處罰。